[新竹] 长兴麻辣臭豆腐 ～长兴钓虾场已无钓虾 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/47692080 ============================================================================ 餐厅名称：长兴麻辣臭豆腐 消费时间：2026年/8月 地址：新竹市香山区长兴街498号 电话：03-5375181 营业时间：11:00～21:50 公休：周一，每月第一、三个周二 　　消费时间：２０２６／０８ 　　特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　曾经是被钓虾场耽误的臭豆腐，现已转型为无钓虾的热炒餐厅。 　　招牌还是麻辣臭豆腐，还是有各式虾料理。 　　长兴钓虾场，现在已无钓虾。 　　但位於新竹香山永兴府旁，长兴街尾铁皮屋外的停车空间在用餐时间还是 停满用餐人的车辆。 　　是平日中午去用餐，店内生意是不错，倒还没有需排队候位。 　　没有低消，可以只单点麻辣臭豆腐（190）。 　　单点麻辣臭豆腐，应该就是汤头（辣椒+小鱼乾+香菇+绞肉+调味料）煮臭豆腐。 　　可付费选配料去煮，加配料若超过六份，则要加汤50元。 　　这一锅是一份麻辣臭豆腐加选高丽菜（40）、鸭血（40）、大肠（60）。 　　算起来这锅330，料颇丰盛。 　　原本汤底的小鱼乾、香菇、绞肉，看似不多，但是鲜味来源。 　　比起料多的豆腐、高丽菜、鸭血，这一锅里的大肠，相对以为少。 　　但其实大肠的量不算少，口感滋味都不错。 　　豆腐绵密、鸭血水嫩，这两款口感也都好。 　　高丽菜鲜甜脆口，煮久後软而入味，也不错吃。 　　这些一开始吃，风味都好，只是主食点了炒面而非白饭，累加的咸也就很难降低。 　　主食就麻辣臭豆腐配料区的白饭（10）与热炒区的炒饭、炒面（80）。 　　点了炒面，没有特别写品项，本来只以为是肉丝蔬菜炒面。 　　没想到炒面里还有不少小蚵仔，算是小海陆炒面吧！ 　　原本还没吃到蚵仔时，这肉丝蔬菜炒黄扁面，口感滋味都不赖。 　　後来还吃到个头虽小但鲜度不错的蚵仔。 　　等於升级为小海陆炒面，C/P值就升高不少。 　　炒面一开始吃真的不赖，只是口味重，与麻辣臭豆腐一起吃，咸度一样会累加 ，吃到後面就过咸了。 　　虽吃到後来有偏咸感，但吃现场煮的，还是比全用生鲜包自己煮的合胃口。 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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