[新竹] 马葱饼 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/posts/49767340 ============================================================================ 消费时间：2026年/8月 地址：新竹市四维路66-1号 电话：0976-052220 营业时间：11:00～20:00 　　特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　马葱饼，是1996年创立，至今已三十年。 　　之前的摊头、LOGO，是一颗可爱的葱头。 　　最近看见有新店试卖，可爱的LOGO已不复见，改为简洁文青风， 强调「职人匠心」。 　　约十年前，後龙还有马葱饼的摊位。 　　五年前则是新竹市中山路底，有马葱饼延伸开的马祖奶茶＋马祖疯炸鸡。 　　但再後来这两间店都收了，很久不见「马葱饼」。 　　不过最近倒是新竹、竹南连续开了马葱饼。 　　这马祖创始人的马祖风味小吃，才又回到我的视线。 　　见马葱饼加盟总部粉丝页，是今年三月台北连锁加盟展改风格。 　　後来粉丝页上就有各分店的开幕优惠宣传照。 　　（新竹四维店开幕没上总部贴文，短时间开的分店应该更多吧！） 　　（竹南中正店开幕优惠是9/2～9/4 打卡或评论，脆皮葱饼买一送一。） 　　记得以前应吃过马葱饼，虽未留下食记，但印象中贩售的品项应该差不多。 　　目前菜单为： 　　　　脆皮葱饼（40）、营养三明治（50）、双胞胎、甜甜圈（25）、 　　　　马味包（酸菜／红豆／芋头／奶酥／菜圃米，30）、 　　　　芝麻球（红豆／花生／芋头，25）。 　　根据官网的品牌介绍，撷取部分说明如下： 　　　　马葱乃马祖岛上野生小葱，......，妈妈时常用马葱拌於面饼中， 　　　　......， 传承古早、道地、跳脱一般葱油饼的油腻，调制特殊葱香， 　　　　外酥内软且Q、香气四溢故命名马葱饼。 　　这说明并未提到之前的马葱饼与一般葱油饼一样是油煎，还可加蛋。 　　　　　　　　（有些新闻画面提到，曾经还有包生菜做卷饼的时期。） 　　但现在的脆皮葱饼，感觉像是进油锅炸的，就无加蛋选项。 　　这脆皮葱饼，外皮部分偏脆硬，不过咬下去的面皮还有层次，吃来不赖。 　　葱饼有些厚度，葱并没有完全遍布於饼内，但即便是咬到没包到葱的饼， 吃来还是有葱油香，更何况若是吃到有葱的部分。 　　目前新竹四维店的马葱饼没有加辣的选项，就原味也不错吃。 　　虽说应该是油炸的，放久纸袋上留下的油渍也多。 　　但还好吃来倒是没啥油腻感，只是暂时无法添辣，有点可惜。 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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