餐厅名称：无添藏 消费时间：2026年/07月 地址：日本〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome61 6F 电话：+81 3-6457-7609 营业时间：11:00-23:00 每人平均价位：2000-3000日元 可否刷卡：可 有无包厢：有 完整图文: https://thomaskhh.com/mutenkura-shinjuku/ 关于 无添藏 无添藏是藏寿司集团, 近年推出的高级版回转寿司 , 其中位於新宿的店, 是所有店里面最大一间店 有190个座位, 位於新宿车站东口 , 如果你走对出口的话, 步行大概3分钟而已 不过新宿车站很复杂, 通常不会走对XD 餐厅是位於商业大楼的六楼需要搭乘电梯, 可以确认大楼外面的招牌 , 应该不太难寻找~ 无添藏的生意其实非常不错, 而且我们来的当天平日下午 , 几乎都是日本人来用餐,反而国际客不算多 , 不过这品牌很明显就是瞄准现在的国际客, 毕竟国际游客如果熟悉他们的品牌在海外的费用 , 根本就不会觉得它贵很多XD 到现场是自助抽整理卷 ,现场会有叫号跟号码显示 , 对于听不懂日文旅客来说是满贴心 我们来到现场预计等候时间是半个小时 , 不过我们等了15分钟就有位置 ,主要是他们的人手可能有点不足 , 所以没有每个区域都有开放~ 外面等候的区域 , 空间不大人多的时候, 可能还是要站一下~ 叫号码之後直接前往入口, 确认号码牌後按下取号 , 系统就会直接安排座位自行入座 , 基本上从头到尾除了结账都不太需要看到服务人员 所以也不用担心需要对话, 对游客其实是蛮不错~ 无添藏 环境介绍 其实看得出来无添藏和一般的藏寿司就很不一样, 就算我较常去高雄亚湾旗舰店 , 和旗舰店比无添藏还是更洗练一点 尤其是深色木材跟地板 ,完全没有亲子餐厅影子, 座位配置基本上跟一般的藏寿司是差不多 , 都是6人座位为主的包厢 , 然後使用平板点餐~ 最特别就是这半个室帘幕, 比起回转寿司,更像是奢华寿司店空间, 可以选择要不要把它拉下来,我看很多人都是没有拉 , 不过想看看在日本东京新宿 , 一个人消费五5-600 台币 , 有这种用餐环境 真的也是蛮厉害的~ 较可惜无添藏规划广告萤幕是属於2个小萤幕 寿司郎那个超长触碰萤幕 ,就像下面照片这个很有科技感 , 放2个小萤幕就有点拼装感了哈哈 无添藏除了环境升级 也有一般店没有的系列就是新干寿司, 标榜利用新干线从日本产地直送大城市的鱼种 另外也有一系列标榜是在店内处理的鱼种, 都会特别在平板菜单里标注 ,整体来说内容是蛮不一样的~ 无添藏店内提供山葵 , 绿茶基本上都是跟一般店同款, 没有太大的差异 , 不过他们姜片是有品牌要收费, 没有免费供应 点餐部分是使用平板点餐用中文 , 因为藏寿司在台湾有营业, 无添藏中文翻译其实翻的还蛮不错, 基本上是找不到太严重的错误, 觉得这是一个满大的优点~ 菜单部分可以看得出来, 他们比一般的藏寿司价格1倍左右, 当然还有加上一些更高级鱼种, 最便宜选择在150, 不过不多, 普遍来说大约就是在300-400日币之间 也就是60到80台币左右, 觉得还可以吗? 特制姜片 要收钱真的蛮特别XD , 我是有拿一份, 我觉得蛮好吃的 口感爽脆不会太刺激~ 新干直送 鰤鱼 250 这是无添藏现在这季的招牌, 从产地直送的鰤鱼 , 我觉得品质上是蛮不错 , 大概就居酒屋水准, 但他们价格是真的便宜一点 炙烧鲑鱼肚 390 炙烧鲑鱼肚选用的部位油脂还蛮丰富, 我觉得明显还是有比一般版本好, 台币80其实真的还可以 鲔鱼腹肉 380 腹肉应该是大西洋黄鲔鱼, 应该是下腹肉, 口感有点嚼劲不过蛮清香 属於店内处理的鱼种之一 , 其实看得出来店内处理的厚度明显有差 鳗鱼压模寿司 店内加工 680 我觉得今天冠军, 选用鳗鱼品质蛮不错, 饭有个烧过香气 加上特殊酱汁,漱韪@般寿司更好 , 应该不是用机器压的 ~ 火烤白鲔鱼大肚柚子盐 380 说起无添藏寿司饭 , 其实我也觉得这是他们的弱点 因为那个寿司饭大部份, 很明显都是用机器压 , 他们选择的米饭可能会有比较好, 可是那机器的扎实感还是蛮明显~ 厚片蛋卷 180 本来想试看看他们蛋卷是不是比较厉害 但是跟一般店100元完全一样XD 建议来到这边还是点比较不一样的品项, 基本款只有贵一点而已, 没有差别 熟章鱼 290 厚切的章鱼口感q弹 , 带有天然的香气不会很难咬 综合蔬菜天妇罗 550 觉得天妇罗也是必点 , 炸的真的还蛮不错, 果粉不会太厚 , 外脆内嫩搭配上天妇罗酱 , 像他们洋葱就非常的甜完全没有刺激的味道 什锦茶碗蒸 500 茶碗蒸我个人觉得也是很推荐可以点, 整个升级版的品质真的是有感, 忘记拍内容但是海鲜都很不错, 还有蛋香气也很突出~ 甜点一向都是回转寿司很重要的部分, 寿司店下午茶名称有点好笑XD , 不过在回转寿司可以出这组下午茶还是蛮厉害 布蕾 店内制作 300 他们甜点很大部分都是强调店内制作, 布蕾口感觉得不会很死甜焦糖的香气很突出 觉得真的有甜点店水准 最後结账服务人员会来确认盘子数量 , 拿着收据去自助结账及结帐就可以, 基本上这是唯一可以看到服务人员的时间 无添藏因为没有投盘设备, 所以也少了抽奖乐趣 不过觉得听歌也是故意设定这样, 让整体感觉更商务 无添藏个人觉得用餐体验是蛮不错,畯怢潃茪H吃下来大约4000日币, 因为我爸随便吃两盘而已, 所以我觉得其实一个人消费3000较合理, 用餐环境是真的蛮不错 , 餐点也比一般藏寿司升级许多,閗蒛暺颞璊]没有到非常夸张, 蛮推荐新宿这家店交通方便也是最大的店 , 可以感受一下不一样的回转寿司~ --

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