图文：https://www.lovefood.cc/2026/02/zhen-ji-rice.html 夜幕低垂的台北街头，吉林路周边依旧充满着生活气息。对於许多夜归的都市人来说，寻 找一顿热腾腾的宵夜，是抚慰一整天疲惫的最佳方式。这间位於中山区的珍记米粉汤，正 是这样一个温暖的存在。它最迷人的地方，在於二十四小时全天候营业的坚持，随时准备 迎接饥肠辘辘的食客。 走进店内，明亮且乾净的用餐环境让人感到十分安心。没有传统老旧小吃店的油腻感，取 而代之的是整洁明亮的桌面，以及店员们亲切俐落的招呼声，让人有种回到家厨房的放松 感。 来到珍记，绝对不能错过的便是那碗招牌米粉汤。有别於常见的细软米粉，这里选用的是 口感扎实的粗米粉。吸饱大骨汤汁的粗米粉，在灯光下闪烁着微亮的光泽。用汤匙轻轻舀 起，热气扑面而来，伴随着淡淡的猪大骨与油葱熬煮出的浓郁香气，令人食指大动。 许多老顾客特别喜爱这里的汤头，喝起来温润顺口，非常适合在微凉的夜晚暖胃。有细心 的食客分享，汤头似乎带着一丝隐约的微酸气息。这或许是店家特调的比例，用来平衡大 骨汤的丰厚油脂，为整碗汤头增添了不同层次的清爽风味，喝多了也不会觉得腻口。 除了招牌米粉汤之外，店内的鸡肉饭也是许多饕客的私房推荐清单。曾经只习惯买外带的 顾客，在亲自坐下来内用後，对这碗鸡肉饭赞不绝口。最让人惊艳的，莫过於铺在白饭上 头的那层金黄油葱。 另一款充满记忆点的特色餐点，则是独树一格的乌醋面。这碗面的调味充满了惊喜，微甜 的底蕴中带着乌醋特有的柔和酸气。 1. 餐厅地址：台北市中山区吉林路372号 2. 联络电话：02-2587-5777 造访日：2026.5 --

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