餐厅名称：柠檬老宅拌拌面 消费时间：2025/9 地址：台北市大安区通安街27巷1号 电话：0973-096-759 营业时间：周一至周五10：00-17：00；周六11：00-16：00（周日公休） 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/posts/842567348492767515 ] 走进巷弄转角，亮黄色的招牌与怀旧老宅交织出果香与面食独特韵味。 从融入鲜果柠檬汁的手撕鸡凉面，到浓厚层次的皮蛋拌面，搭配上一杯酸爽柠檬气泡饮， 在闷热的夏日里，这份迅速消暑的节奏显得特别舒压。 这间位於巷弄转角的「柠檬老宅拌拌面」，黄色招牌在安静的街边显得格外亲切。 店名直白而有吸引力，让人还没进店，就对那份标榜天然柠檬果香的清新风味充满期待。 店门口散发着浓厚的老宅感，空间中保留了旧时光的气息。 踏入室内，空间并不大，甚至可以说是有点狭窄，大约十人不到就会坐满，几乎没有能够 伸展的空间，适合单纯前来用餐的人，并不适合多做停留。 -- ▲柠檬手撕鸡凉面 $95 随着湿热的炎夏再度到来，凉面无疑成了正餐的首选救赎。特别是「柠檬老宅拌拌面」的 手撕鸡凉面，因为加入了新鲜柠檬汁，吃起来显得格外清爽、消暑。 这里的手撕鸡应该是选用鸡腿肉部位，口感鲜嫩不乾柴，肉量给得还算大方。 风味上，它舍弃了传统厚重的芝麻酱，酱汁在咸甜基调中融入了新鲜柠檬汁，微酸的滋味 与一旁清脆的小黄瓜搭配得恰到好处，整体非常轻盈。美中不足是，如果能将油面更换为 热拌面的面体，我想整体的口感会更对我的胃口。 ▲香浓皮蛋热拌面 $85 这碗皮蛋热拌面展现了店家对酱汁研发的用心。特别研制跟皮蛋绝配的花生拌面酱，其特 有的浓稠质地能完整包覆每一根面条。 入口时，先是感受到皮蛋泥的滑顺，紧接着传来花生酱醇厚的焦香与带点酸甜的基底风味 ；最後，再由清爽的小黄瓜丝适时中和腻感。 整碗面在咸、香、酸、甜与回甘之间取得了极佳平衡，层次紮实且分明，对於皮蛋爱好者 来说，是一份兼具浓郁度与清爽感的作品。 ▲柠檬气泡饮 $65 「简妈妈冰糖柠檬」原先是以天然、纯手工熬煮的柠檬饮品起家，後来转型并与拌面结合 ，成为现在的「柠檬老宅拌拌面」。 「简妈妈冰糖柠檬」最核心的招牌就是冰糖柠檬，这不是一般的浓缩果汁，而是标榜不加 一滴水、不含防腐剂与色素，仅用新鲜柠檬与冰糖慢火熬煮而成。 整体酸度偏高，对於刚吃完重口味皮蛋热拌面的我来说，这种透心凉的气泡爽快感，真的 是炎炎夏日里最舒压的组合。 --

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