餐厅名称：いせ源 消费时间：2025年/12月 地址：东京都千代田区神田须田町1-11-1 营业时间：11:30~14:00/17:00~22:00 (周一休) 每人平均价位：10000日币 可否刷卡：可 图文阅读版 https://shinnydaily.com/2026/03/07/isegen/ 还记得第一次知道这家店是疫情时在Youtube上看到了店主的介绍影片 いせ源创业自天保元年是至今已有快两百年历史的老店 从神田站步行到いせ源大概只需要5~10分钟而已 进到这条街区时才发现这充满了老建筑，有种很怀旧的感觉 这次平日中午来运气很不错可以直接排队入座~~ 另外这边锅物是可以接受单人用餐的！非常友善~ 门口橱窗内展示着一大只的很新鲜鮟鱇鱼！！ 入座後桌上会给一个小木牌~结帐的时候拿这个给柜台就好 餐厅内全部都是榻榻米的地板~但看着瓦斯管直接摆放在上面真是种奇妙的感觉 点餐上建议直接选择套餐~可以一次就好好的享受鮟鱇鱼的各种特色 这次选择了中间价位的源套餐 大中午的还是要喝一下酒阿(?) 久违的瓶装麒麟，喝起来有种莫名的仪式感(日剧情节?) ▲前菜 ▲和え物 用特制的肝味噌拌鱼肉，味道鲜咸很有特色 ▲鱼冻 ▲鮟鱇鱼肝 ▲炸鮟鱇鱼 三道常见的鮟鱇鱼定番料理都非常有水准！ 炸鮟鱇鱼比一白的白肉鱼更扎实美味 鱼肝处理的更是不错~口感滑嫩而且纯粹的鲜味很惊艳 ▲鮟鱇鱼锅 除了安康鱼的各个部位之外还搭配了水菜、大葱、豌豆跟银杏等配料 搭配上较为清淡的酱油风汤底，搭配上每个食材都非常的美味~ ▲杂炊 日式火锅收尾定番~充满的胶质的火锅汤被米饭完全吸收 在洒洒满满的细葱~口味变得很是爽口 作为最後一道料理既给足了饱足感又不会让人太腻口！ --

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