餐厅名称：晶华轩 消费时间：2025年/11月 地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼 营业时间：1130-1430 1730-2130 每人平均价位：6~7k 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/posts/838766314626818179 现在不太会主动去吃晶，都是友人局相邀选择性参与，倒是很早前就跟朋友booking今年 秋蟹宴，听说也相当热门~早早就满档，秋蟹菜单每年都调整有展现出吸引力，这次好友 安排的就颇多新菜，其中表现亮眼个人首荐焗酿蟹盖(霸王蟹甲)，过去几年某些菜品是有 保留住的，如果不执着於新菜，设计成一套"精选"或许挺有看头。 依印象汇集食客小圈子友人曾说过不错的，像是生拆膏蟹麻婆豆腐、外婆飘香蟹、花雕冻 毛蟹、松叶蟹二吃、蟹肉小笼和春卷等，就是个参考(没有什麽准不准)，要说我自己较无 感的恰好是这餐有出的蟹粉酿鸡翼，鸡翅本身味道就蛮浓厚(鸡油、肉香等)，蟹粉(蟹肉 比例高)的存在感就容易被抵销掉，而特别喜欢焗酿蟹盖的原因除了用料非常饱满之外， 降低了洋葱与奶味，整个鲜甜味都有出来，表层面衣也薄脆不油，不过话说回来~单价也 很可观(蟹盖已经等同香港价格了)。 -仍在最大的五桌包厢举办，感谢友人带的香雪酒与东涌大麴 -晶华小满汉(叉烧、鱼子蟹膏冻、蟹肉布甸、蟹肉小笼、春卷、蟹粉糖心蛋) -霸王蟹甲 -蟹粉酿鸡翼 -片皮鸭 -姜葱蟹粉松叶蟹 -追加: 蟹粉捞面 -姜茶汤圆 -酥皮蛋塔 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.251.202.23 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1765675685.A.D56.html