餐厅名称：高雄。左营》龙华市场-快义点 消费时间：2025年/5月 地址：高雄市左营区富国路60号龙华市场NO.92(无订位服务 营业时间：11:30-14:30/16:30-19:00(周日、周一公休) 每人平均价位：250元 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：招牌18H红酒炖牛肉温妮面 图文网志版：https://bo2popo.com/202509-ka02/ 高雄龙华市场可说是卧虎藏龙，不同於一般观光夜市的喧嚣，龙 华市场更多了一份日常生活的气息，蔬果鱼肉、南北杂货，应有尽有。 除了先前来用餐过的越南河粉、柠檬叶泰式料理，今天转换一下口味，来试试美味的义大 利面。 --------------------- 快义点-位置 「快义点」，这个名字本身就带点玩味，既有「快点」的效率感，又隐含着「义大利」的 精髓。 店面不大，是市场里常见的开放式格局，几张简洁的桌椅，没有过多的装潢，却散发着一 股温馨而专注的气息。 餐点都是现做，当天等候了约略20分钟。 开放式的厨房空间，能清楚看见主厨忙碌的身影， 一股扑鼻而来的番茄与香料交织的气味不断飘散而出，心头不禁升起一丝期待。 --------------------- 快义点-价位 餐点品项不多，仅五款义大利面加上布丁跟气泡饮，不过附餐类不是每天都有提供，当天 前往的时候只有义大利面可以点。 不管内用还是外带，皆是采现场候位的方式来排队，11点开始登记，但用餐时间是11点半 开始。 因为全部只有五个吧台座位，所以人多的时候可能需等待较久的时间。 --------------------- 快义点-餐点 招牌18H红酒炖牛肉温妮面 250元 坐定後，我直接点选了店家的招牌菜色——「招牌18H红酒炖牛肉温妮面」。 光是「18H」这三个字，显然不是随便敷衍了事的快餐，而是蕴含着深厚功力的慢工细活 。 深红色的酱汁，均匀地裹覆着每一根面条，几块炖得油光发亮的牛肉块，点缀其间，再撒 上少许翠绿的巴西里，简洁而诱人。 牛肉十分软嫩，轻轻一抿，肉质便在舌尖化开，牛肉的鲜甜与红酒的微醺完美融合，没有 一丝柴涩感，只有满满的胶质感与馥郁的风味。 温妮面外型就跟缩小版的通心粉差不多，能完美地吸附住红酒炖牛肉那浓稠的酱汁， 让每一口都能嚐到酱汁的精华。面体本身煮得恰到好处，保有义大利面应有的弹牙口感， 却又不会过硬。 当面条在口中与牛肉、酱汁交织时，那种弹性与软嫩的对比， 形成了一种和谐而令人愉悦的口感协奏曲。酱汁的咸度、甜度、酸度，以及红酒的深度， 都拿捏得恰到好处。 --------------------- 虽说椅子高不好坐，没有空调天气热会吃到冒汗，但瑕不掩瑜，个人还是蛮推荐。 在市场这个相对朴实的环境中，能品嚐到如此水准的义大利面，无疑是一种奢华的享受。 它提醒着我，美食的定义从来就不受限於华丽的装潢或高昂的价格， 真正能打动人心的，是食材本身的品质、烹调者的技艺，以及那份对料理的热情与坚持。 -- 我吃.我玩.我记录..凡走过必留下痕迹 猪小咏的食旅随行~~ https://bo2popo.com/ --

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