餐厅名称：串岐日式居酒屋 消费时间：2025年7月 地址：新北市板桥区文化路二段369巷8号 电话：02-2250-0512 营业时间：18：00–02：00 每人平均价位：$600 好读图文版：https://rlaidiary.com/chuanqi/ 主打道地日本风格的串岐居酒屋 虽然位处於巷弄之中 但距离捷运江子翠站步行约1分钟 而且邻近热闹的板桥江翠生活圈 结合便利优势成为周边的美食聚点 店门口还有醒目的红色鸟居设计 营造出浓厚日式感以及辨识度 高挂的日式灯笼与地面的酒樽装饰 在夜晚点灯後看起来更具吸引力 走进店内宛如来到日本在地居酒屋 小巧空间中有风格挂布、海报等陈列 整体气氛放松又不失格调 里头的座位区设计分为木质方桌与吧台区 双人约会或三五好友聚餐都适合 而且在柔和灯光下真的是沉浸感十足 串岐日式居酒屋 菜单 店内主打的串烧采炭火直烤 肉类与海鲜等选择也很多样化 还有各式炒物、主食与下酒炸物等 居酒屋的另外一项重点酒水也不可少 提供多款日本进口清酒、啤酒及风味果酒 还有外观吸睛风味清爽的沙瓦系列 不喝酒的客人也不用担心 可以选择无酒精版本放心畅饮 墙上的黑板则是列出隐藏版菜色 还有Google评论活动 有兴趣的客人们可以参考看看 毛豆 入座後店家送上的招待小菜 调味上带有淡淡盐香与胡椒香气 不会过咸反而能引出食材本身的鲜甜 在等待出餐时聊天啃毛豆还蛮惬意的 凉拌山药细面 雪白山药丝堆的很有诚意 正中间区域撒上晶亮的鱼卵 再加上海苔丝让日式风格拉满 入口後山药部分冰凉滑顺 吃起来弹脆又带一点黏黏的口感 搭配酱汁中和山药本身的清淡 成为了炎热夏天的完美开胃小品 招牌鲑鱼炒饭 这道料理可说是人气必点主食之一 品项名称都写了招牌还不吃看看 炒饭的火候拿捏恰到好处 粒粒分明保有微Q口感不过湿也不乾柴 烹饪过程中还加入了鲑鱼与鸡蛋等食材 咀嚼时会有越嚼越香的满足度 推荐炒饭控们千万不能错过 盐烤葱盐牛舌 整齐铺排的牛舌上堆满清爽的葱盐 光是看就让人觉得食慾大开 厚薄适中的牛舌用炭火直烤锁住肉汁 最後用葱盐画龙点睛增添清爽对比感 可说是居酒屋的烤物代表作之一 一口威灵顿 没想过会在居酒屋里遇见威灵顿牛排！？ 据说是店内新推出的创意之作 在菜单上先是看限量供应就立刻点了 改良成日式串烧版的威灵顿 用烤到金黄的酥皮包裹着多汁牛肉 一口一个大小真的刚刚好 想品尝的人建议开场就先划单抢起来 起司鸡腿葱串 金黄焦香起司与鸡腿串烧的组合 可说是居酒屋里不败经典款 让客人们的味蕾都被征服 鸡腿肉本身就厚实多汁 再配上葱段的清香与微微脆感 起司与鸡肉融合後带有一点拉丝感 让整体口感丰富不单调 明太子鸡肉串 明太子则是另一款鸡肉串的经典 满满的明太子酱平铺在鸡肉上 再经过炙烧处理让表面带点微焦 入口咸香中带点风味尾韵 超有层次感完全是明太子控的爱 盐烤松阪猪 带点烙痕的肉片看来简单却超有实力 将松阪猪特有的脆嫩口感完美保留 单纯调味展现食材本身的鲜甜与油脂香 一旁的椒盐粉与柠檬扮演加分角色 依喜好搭配起来更是迷人耐吃 午仔鱼一夜乾 居酒屋里不可或缺的烤鱼经典 外皮烤的金黄酥脆上桌时气势感十足 可说是爱吃海鲜的老饕必点菜色 鱼肉经过工法让水分收敛、油脂集中 吃起来紮实但不乾涩还会越嚼越涮嘴 而且不需额外沾酱就很好吃 但旁边还是附上椒盐与柠檬角 组合後能微调风味让品尝时更有变化 卡拉姆久 细长酥脆的薯条加上日式海苔丝 还有数种香辛料搭配的调味 入口时滋味厚实却不死咸 超级涮嘴非常适合边喝边聊边吃 根本可以说是下酒神物啊 焗烤起司地瓜 甜咸交融的疗癒系暖心小品 上桌时散发出奶香与起司焦香 金黄牵丝的表层视觉分数直接拉满 烤过後的地瓜绵密香甜 而且口感出奇的松软可谓相当讨喜 起司也给的大方和地瓜完美融合 是居酒屋里少见的创意混搭品项 三色烤麻糬 评论打卡活动赠送的小惊喜 麻糬烤过後热腾腾登场 表层微焦但仍保有弹性与Q劲 趁热享用咬开时还会牵丝 而且三种经典风味能一次都吃到 花生、莓果以及巧克力 加上香甜炼乳的湿润感刚刚好 是吃了会让人心情变好的疗癒甜点 鲑鱼味噌汤 很有诚意的经典日式汤品 里头有鲑鱼块、嫩豆腐与葱花等食材 没有鱼腥味还能吃出食材新鲜度 豆腐滑嫩绵密让口感更加分 顺口温润的味噌香气暖心又暖胃 血橙梅酒、男梅 酒体晶亮带有橘红色泽的血橙梅酒 调和了柑橘的清爽和梅酒的柔顺酸甜 风味上属於偏甜系的微醺饮品 色泽偏向深红的男梅 特有的紫苏香气与咸酸风味 酒感较明显更适合成熟风格的人 心得 充满轻松氛围的日式风格小店 灯光柔和又带点居酒屋的热闹感 自在放松让人走进来就想多坐一会 而且在菜色选择上也很丰富 从各式串烧、炸物、甜点到酒品通通有 整体用餐体验令人满意 是一间能推荐给朋友的居酒屋口袋名单 --

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