餐厅名称：王记茶舖人文茶堂 消费时间：114年/7月 地址：花莲县花莲市民权路95号 电话：03-8315018 营业时间：平假日10:30-22:30 网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-wangstea/ 从1991年开幕至今，王记茶铺人文茶堂一直是当地人心目中用餐兼联络情感的最佳场所， 在花莲人的记忆中占了相当重要的位置。2025年随着市区的明心店搬迁至此，美仑店俨然 成为了这附近的另一标的，自开幕就叫好又叫座。 搬家後的王记茶铺有了更充裕的停车空间，旁边附设停车场消费满300元折抵1.5小时、满 600元折抵3小时。那如果是想要久坐多和朋友闲话家常，则建议可以停在外面的路边停车 格，会相对划算许多。 对於我这个外地人来说，王记茶铺给我一种春水堂的感觉，虽然两者风格仍有所不同，但 在氛围塑造上却又多了一种文青质感，也是我认为王记在装潢上更胜一筹的部分。 一楼除了有上述所看到的室外用餐空间之外，室内用餐空间更成功营造出茶道氛围，重点 是桌与桌之间并不会太过壅挤，再加上挑高设计，用餐起来的舒适感算是相当充足。 泡沫红茶店一直是台湾茶饮历史中不可或缺的一部分，随着泡沫红茶逐渐被手摇饮料店取 代，甚至是消失殆尽，这种提供了空间、茶点、饮品的复合式空间就更令人珍惜，而王记 每个角落的视觉营造都相当不错。 通往二楼的空间有种回到了明心店的感觉，板模脱模後就成为了类似清水模的墙壁，搭配 灯光让人觉得很有质感。然後如果是有搭乘电梯需求的客人，也可以请店员协助开启电梯 上楼用餐。 二楼户外比室内空间来得大上不少，如果天气合适，坐在外面吹吹海风，和朋友闲聊吃下 午茶，应该是满棒的一件事。 王记茶铺的菜单可以从桌角QRcode进行扫码点餐，但真正到了点餐完要结帐，还是得走到 柜台去结，会比较麻烦一些。然後餐点内容也因为包含聚会场地使用的缘故，餐点价位会 比一般同价位品项的店来得贵一些，能不能接受就见仁见智了。 ***珍珠红茶 红茶有焙香但不涩，微糖甜度刚好，算得上是清爽顺口。珍珠不是那种很Q弹的类型，但 咬起来带有淡淡甜香，口感虽然略微软一点，但香气有补回来，整体还是喝得蛮开心的。 算是一杯不会让人腻的红茶饮，适合配着炸物一起慢慢喝。 ***麻辣牛肉面 麻辣牛肉面汤头是用大红袍、青花麻椒与灯笼椒爆炒豆鼓辣酱调制熬出那种麻、辣、鲜、 香都平衡到位的汤底，是慢慢在口中发散的香气的口感。 牛腩炖得透软嫩，咬下去几乎不用费力，肉香有出来但不油腻。面条是偏细、煮得略软一 点。可惜个人比较偏好粗一点、咬感硬一些的面条，因此面体本身并没有打中我，不过整 体搭配汤头还是顺口好吃。 ***辣乌龙豆干 用红茶当卤汁，再加上店家现炒辣椒拌制的招牌小菜，豆乾卤得入味，咬起来有紮实口感 ，外层辣香够但不会呛，辣中还带点回甘的茶香，越吃越涮嘴，真的很适合当下酒菜或嘴 馋点心。 ***塔香盐酥鸡 新鲜九层塔与四川香辣粉相互调味，炸得外酥内嫩，就算是有点凉掉再吃也不会太过油腻 ，整体来说算是中规中矩的好吃。 ***天妇罗 这道甜不辣是店内招牌的小点之一，也是我每次来王记都必点的品项之一。鱼浆制作炸得 外酥内Q，吃起来很有弹性、不会油腻也不会觉得空虚。重点是单吃就已经够味道，完全 不用加胡椒盐或沾酱就能完食一整盘，很适合当下午嘴馋的小炸物享用。 -- /郭郭的花东走跳生活/ https://linkgoods.com/kuokuo9527 美食 | 旅游 | 亲子 | 生活 地方爸爸的斜杠人生 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.243.206.134 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1752668964.A.FCF.html ※ shangyikuo:转录至看板 Hualien 07/16 20:29