图文版：https://www.lovefood.cc/2025/01/wagyu-club-2500.html 在忠孝东路的一隅，夜色落下时，和牛正缓缓升温， WAGYU CLUB 不只是餐桌，是一场被火光与专注包裹的仪式。 牛舌轻翻，香气扑鼻，紫苏与桔醋打开沉睡的味蕾， 五分熟的牛排如诗，外焦里嫩，是掌火之人给舌尖的信任。 蔬菜未被忽略，焦糖布丁用甜收尾， 每一道都像为庆祝谁的心意而设， 每杯梅酒沙瓦，都藏着微醺的告白。 这里的火，从不让人手忙脚乱，你只需坐下、沉醉、 让碳香、肉香与低语编织出一段私密的温柔。 偶有些许小疵，却不掩那份诚意。 在WAGYU CLUB，你不是顾客，是受邀的主角， 在和牛铺陈的舞台上，为每一段值得纪念的时光， 举杯——敬美味，敬细节，敬此刻。 ----------------------------------------- 位於台北大安区的 WAGYU CLUB 和牛俱乐部，是一间专注於高级和牛料理的餐厅。这里结 合了全和牛烧肉、全和牛火锅以及精品肉舖三种型态，无论是喜欢烧肉的炭火香气、锅物 的温润鲜甜，还是对顶级肉品的单纯热爱，都能在这里找到属於自己的完美选择。餐厅的 独特理念是以顶级和牛为主轴，并融入法式餐饮的精致元素，使整体用餐体验既高雅又丰 富。 菜单设计兼顾了多样性与专业性，套餐价位从 2500 元起，加上一成服务费，价格相对高 昂，但以和牛的品质与用餐体验来说，仍具有一定的吸引力。开胃菜是餐点的一大亮点， 桔醋山药和紫苏小黄瓜特别受到顾客的喜爱，不仅解腻，还能唤醒味蕾的活力。许多顾客 对餐前小菜赞誉有加，这些看似简单的料理其实充满了店家的用心。 进入主餐，肉品的品质几乎毫无悬念。无论是牛舌、纽约牛排还是其他部位的和牛，都展 现了令人惊艳的口感。这里的特色在於专人桌边烧烤服务，能够根据不同部位的特性掌控 烤肉熟度，让肉品呈现最适合的风味与口感。五分熟的纽约牛排焦香四溢，外层微脆，内 里软嫩多汁，让人欲罢不能。而牛舌的细腻嚼劲以及丰富的油脂香气，也经常被顾客誉为 是整场餐点的亮点之一。 甜点部分，焦糖布丁虽然并未带来特别惊艳的口感，但精致的摆盘和浓郁的香气，为整体 用餐划下了一个愉快的句点。饮料方面，顾客对梅酒沙瓦评价颇高，带有微甜与清爽的口 感，成为烧肉的绝佳搭配。不过，也有部分顾客提到餐厅的饮品需另外收费，甚至连基本 的水也不例外，这点引发了少数的意见分歧。 WAGYU CLUB 和牛俱乐部 地址： 106台北市大安区忠孝东路四段170巷6弄20号 开始营业时间：17:30 电话号码： 02 2711 2206 造访日：2024/12 --

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