餐厅名称：燚条柴 消费时间：2025年5月 地址：台中市北屯区昌平路二段12之15巷57号 电话：(04)22479613 营业时间：11:30-14:30；18:00-21:30（周二公休） 每人平均价位：700-1000 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：台湾带骨战斧猪、炙烤葡萄沙拉 官网：https://www.fire4kitchenlab.com/ 部落格图文版：https://fooddailytw.com/food-notes/fire_4_kitchen_lab_2025/ PTT文字版： 去年吃过就很喜欢的燚条柴，这次趁朋友聚餐顺便来吃吃看新菜单啦！二访依然好喜欢， 虽然当天天气不好，但玻璃屋的光线真的还是美到爆炸！走吧～来看看我们这次在燚条柴 吃了什麽！ 燚条柴位在北屯昌平路二段上的转角，玻璃屋的外观漂亮又吸睛，是一间主打欧陆直火料 理的餐厅，菜色多样又好吃；我们这次是第二次来，平日中午时段人不多，在玻璃屋内用 餐感觉超惬意！ 燚条柴的店内空间很大、座位很多但不拥挤，配色沉静却不会太过沉重，非常舒服。 燚条柴的料理区是开放式厨房，但却没有浓厚油腻的油烟味，可以看到厨房专业与忙碌的 样子，也让整个店内环境看起来更宽敞明亮。 燚条柴｜2025直火套餐菜单 在进入正题前，我们先来看看燚条柴2025年的新菜单。品项依然非常多，新增了一些不同 菜色，旧有菜色有些则是研发了新的酱料与配置，除了期待新的品项之外，也很想吃吃看 旧菜色如何迸出新滋味！ 值得一提的是，燚条柴目前有超划算的活动：每周六日4人以上用餐就享战斧猪排买一送 一！战斧猪排是我们去年就很喜欢的菜色，今年据说换了酱料和配菜，等等就来吃吃看！ 燚条柴｜双人直火套餐｜栗子南瓜浓汤 接着我们就进入正题啦！首先是套餐的汤，是浓郁的栗子南瓜浓汤，味道清甜，口感如慕 斯般滑顺，配料是自制义大利腊肠，好喝！推荐沾手工自制的酸种面包一起吃，非常好吃 ～ 燚条柴｜双人直火套餐｜炙烤葡萄沙拉 这道是燚条柴双人直火套餐的沙拉，这个超好吃！炙烤到微焦的麝香葡萄淋上波特酒酱汁 ，酸酸甜甜的，搭配芝麻叶、丝绸乳酪和樱桃萝卜丝一起吃，清爽又开胃！ 燚条柴｜双人直火套餐｜巴伐利亚白肠、燻起司猪肉肠 这道是上次来就吃过的，也是燚条柴双人直火套餐的双前菜之一，除了燚条柴独家自制的 两种香肠之外还有2块培根，不论搭配特制腌菜还是第戎芥末籽都很好吃！ 培根很大一块，咸香好吃！ 白色的就是巴伐利亚白肠，这个味道我依然吃得比较不习惯，但同行的朋友很爱这个～他 说沾芥末籽酱好吃！ 我个人依然更喜欢燚条柴的燻起司猪肉肠，带点烟燻香气，起司味浓而不腻。 必须推一下这个腌菜，真的超好吃！咸香酸爽，搭配萨索鸡肉肠、燻起司猪肉肠或培根都 好吃！ 燚条柴｜双人直火套餐｜鲑鱼下巴 这道也是去年吃过的前菜之一，但酱料换成了大根柑橘酱油，我更喜欢燚条柴2025这个版 本的口味，比起去年搭配是拉差味噌酱的版本，今年改过酱料的鲑鱼下巴更清爽好吃！而 且柑橘香真的很搭海鲜鱼类啊～ 燚条柴｜双人直火套餐｜台湾带骨战斧猪 接着进入燚条柴2025双人直火套餐的主餐；这道战斧猪是我们去年就非常喜欢，今年忍不 住又再点的菜色！今年的配菜换成了烤焦糖苹果片和菠菜，酱料也换成了赤味噌烧烤酱。 燚条柴师傅的烤功超强，肉依然烤到脱骨，口感软嫩多汁，超好吃！这次的酱料带点微辣 ，我觉得也很好吃～ 这次的配菜我非常喜欢，不论是菠菜还是焦糖苹果。今年的燚条柴战斧猪依然令人惊艳， 真的很推荐大家点这道！ 燚条柴｜双人直火套餐｜美国丁骨 这次的另一份主餐我们点了美国丁骨，一次可以吃到纽约客和菲力2种肉，搭配的酱汁是 用小芥菜做的雪里红酱汁，口味仿阿根廷青酱，味道酸爽解腻，配菜是烤过的舞菇；不得 不说，燚条柴的配菜都很厉害，完全不输主菜！ 纽约客肉质比较有嚼劲，菲力则是比较软嫩，我个人是更喜欢菲力软嫩多汁的口感～ 燚条柴｜双人直火套餐｜莓有柠气泡饮 套餐附的饮料是红茶或咖啡，+NT50可以换购其他饮料。我换了这杯莓有柠气泡饮，酸酸 甜甜的，清凉消暑！ 燚条柴｜双人直火套餐｜伟士牌海风 这杯的名字有够可爱，是同居人点的，喝起来其实有点像西西里，很夏天的感觉！ 燚条柴｜卡布奇诺 NT130 我们今天是三个人来吃燚条柴，双人的份量就很多了，所以我们就点了双人套餐，饮料再 另外点一杯，这杯是友人点的，上面的肉桂粉洒得不少，上桌的时候一直闻到肉桂香XD 燚条柴｜双人直火套餐｜巴斯克乳酪蛋糕 经典的原味巴斯克，口感绵密细致不乾涩，旁边的烤凤梨好吃XD 燚条柴｜双人直火套餐｜提拉米苏 燚条柴压轴的甜点提拉米苏超厉害！除了手指饼乾之外，夹层是气泡酒煮的水梨，增添了 香甜爽脆的口感，更特别的是，上面一颗一颗的是跳跳糖啊！这道上桌的时候，店员介绍 了整个提拉米苏的配置就唯独没说有跳跳糖，让我们入口的时候超惊艳！真的好吃又好玩 XD 以上就是这次二访燚条柴的分享，2025的新菜单让人惊艳，除了旧菜新煮的新滋味之外， 新的菜色也非常厉害！这两次来燚条柴都是在白天来的，午後在阳光下用餐超惬意，下次 想来看看晚上的用餐气氛，感觉会很chill！最後再提醒一下～周六、周日4人以上就享战 斧猪买一送一哦！燚条柴的战斧猪真的很厉害，推荐大家一定要来吃吃看！ -- ╭ 慵懒的在床上滚过一个寒流不去上学；对於不喜欢的网友就大方的去讨厌他； ╮ │ 同学抱怨功课都不会就叫他休学回家；敢在Μｓｎ上面罗嗦的人就通通封锁； │ │ 还有哪个不爱的人就叫他滚蛋；害怕发生的事就让他发生，发生了就没事了； │ │ 青春就是要努力用力去浪费，然後再来慢慢懊恼；虽然有些东西我还放不开， │ │ 但我相信不会太久。 γedclouδ │ ╰───────────《告诉你什麽叫豁达 - -@m》───────────╯ --

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