作者thudadai (重生)
看板Food
标题[食记] 台北 寿司扬
时间Mon May 19 22:12:24 2025
餐厅名称:寿司扬
消费时间:2025年/3月
地址:台北市大安区泰顺街2之1号
营业时间:1200-1400 1800-2100
图文:
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71524531
朋友庆生包场,虽然主题是贝宴,但贝类的比例其实约1/3,总之就是春季吃贝时机,纳
入整套占一重要地位的意思,坦白说来了两次都是吃特别餐,我个人倒觉得以小扬的价位
,吃一般正常餐就会是个不错的选择了。
-烟燻鲔泥奈良渍握,招牌菜色
-贝汁浓缩汤
-平贝、小鲔鱼大腹/赤身
-小长井华涟生蚝
-甜虾(白兰地酱油渍、海胆蛋黄酱、姜丝)
-南非鲍鱼/肝酱、千叶初摘海苔,这一定要再加一坨饭吃乾净
-京都舞鹤鸟贝握
-千叶县赤贝握
-裙边紫苏小黄瓜细卷
-炸干贝、山茼蒿
-北海道北寄贝握
-青森大间鲔鱼大腹握
-烤云林白鳗/鳗骨花椒酱
-烤萤乌贼/焦化红椒酱
-北海道马粪海胆军舰
-澎湖车虾握
-文蛤握
-鹿儿岛竹荚鱼握,加点
-酱煮安康鱼肝,加点
-高汤出汁卷、 鱼浆玉子烧
-红味噌汤
-红心芭乐冰沙
-小扬自制焦糖起司蛋糕
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