餐厅名称：鸭公馆 消费时间：2025/01 地址：新竹县竹北市高铁二路136号 电话：(03) 668-3363 营业时间：11:30 ~ 14:00; 17:30 ~ 21:00; 礼拜二公休 每人平均价位：600 ~ 1,000 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234507252 这次公司聚餐来到这间新竹高铁站附近的鸭公馆，查了一下感觉是交通方便且评价也很不 错的餐厅，没想到餐点品质也不错且价格算合理的，感觉之後有到附近的聚餐想吃烤鸭也 可以考虑。这次订的是桌菜为主，因此不像常例菜单那般的菜色，有兴趣的朋友们可以参 考看看。 入座前就能看到桌上摆了几样冷盘菜，名为赐福迎宾喜碟盘是由五道前菜组成，梅汁小蕃 茄、卤牛腱、口水鸡、叉烧肉跟海蜇头，调味来说都蛮到位的，冷盘肉虽然不到水嫩但也 不算柴，唯独口水鸡的做法算是比较爽口一点的路线，跟想像有点差距，不过普遍都在水 准之上，口味蛮好的。接着上了翡翠蟹粉海鲜羹，汤头够鲜且豆腐滑嫩，虾肉与海鲜料切 得颇细致，外头天冷热热下肚还蛮舒服的呢。 服务人员上了荷叶饼时就知道烤鸭要上了，可能我们人较多因此没有推到桌边片鸭，有没 有这个服务就不确定了，不过烤鸭上桌焦糖皮色真的很漂亮可口，皮下脂肪也大多都烘烤 得油化薄脆，肉质也中规中矩不会太柴，虽然配料是比较阳春，但也是很经典的葱段、小 黄瓜与甜面酱，以想吃烤鸭时是还蛮不错的选择，考量到交通之便确实可以选择来鸭公馆 这。 有趣的是烤鸭的二吃跟三吃有与坊间名店较少有的做法，主食类的话，鸭公馆有提供干炒 鸭丝炒粿条，做法跟口味都酷似干炒河粉，唯独鸭肉比牛肉带腿筋更有口感，所以算是蛮 熟悉好吃又有点特殊的料理，而汤品的部分我们选择的是香芋米粉鸭架锅，其实比起一般 的芋头米粉更类似砂锅鱼头的做法，只是主食材换成了鸭架，味道会更浓郁然後也增添一 点烤鸭的香气，也算是口味较重但也蛮温顺的汤品。 其他料理表现也都还不错，蒜蒸海虾萝卜糕的虾还蛮新鲜，用萝卜糕替代粿条也是蛮新鲜 感的做法，也算好吃的。蒸鱼是用泰式柠檬鱼的方式呈现是风格上有点突兀，毕竟全部的 菜色都没有这麽鲜明的酸香，不过也算口味不错，比较异国风一点就是了。菌菇丝瓜炒得 很鲜甜，尤其丝瓜有好好去瓤，口感更加清脆爽口，仔细看还会发现有许多去壳的蛤蜊肉 ，以这肉质来看可能多半是海瓜子，整体视觉乾净且滋味鲜美，个人也蛮喜欢这道鲜蔬的 。最後甜点用炸过的螺丝卷裹上炼乳与花生粉，还有搭配酷似杨枝甘露的甜点作收尾。 整体来说鸭公馆的料理颇有水准，烤鸭有一定品质且鸭皮确实漂亮，主食类跟汤品的做法 有传统也有新颖的选项，其他料理也都普遍算好吃的呢，考量到在新竹高铁站附近聚餐的 话，是蛮不错的选项呢。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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