餐厅名称：Kha Mu Charoensang Silom 消费时间：2024年/9月 地址：492/6 Soi Charoen Krung 49, Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak 营业时间：0700-1300 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71343211 Saphan Taksin站附近的Charoensang Silom猪脚饭，本就位在石龙军路周边，是聚集了移 民华人数十年来生根演化的小吃地段，因为适逢假日，这天一大早就出门，预期晚了会出 现人潮，果然在入座不久大约9点後就开始排队了，当地人和游客各半。 这家店多年来都拿必比登，我这次在曼谷主要踩点小吃，大多时候也刻意去了必比登推荐 的店，而Charoensang Silom猪脚饭是认为一试无妨，桌上的酸辣酱汁~务必在嚐过原本卤 汁後加下去提味，不仅解腻又促进食慾，在台湾是不易有机会吃到的味道。 既然来了就乾脆点两个部位来试，半份的腿(蹄膀)以及中段，两圈中段不大售70泰铢还是 比台湾价格便宜不少，而此店的手路是卤到七八分软化的程度，保留部分猪皮的弹性，以 中段来说是感觉略软了些，但整体味道挺不错，处理得乾净且几乎没什麽骚臭味，卤汁带 甜清爽不厚重，香料感让我联想到台湾中部某间非猪脚专卖的店(但是好吃，已停售多年) ，至於大块的腿库皮就更有弹性，还是给嗜吃瘦肉者就好，胶质是完全比不上中圈的。 --

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