餐厅名称：台北晶华酒店- ROBIN'S 铁板烧 消费时间：2024/11 地址：10491台北市中山区中山北路二段39巷3号2楼 电话：02-25238000 营业时间：12:00-14:30, 18:00-22:00 每人平均价位：$5000 可否刷卡：可 有无包厢： 推荐菜色： 官网：(具购物功能之网址请勿附上，违者删文) 台北晶华酒店- ROBIN'S 铁板烧 UScore: 7.0 (晶华酒店铁板烧) https://i.imgur.com/nHnJDFp.jpeg 上次来是吃Robins 牛排馆，这次来吃铁板烧 整体来说，食材比美福《晴山日本料理》铁板烧好很多 今年吃到的还是裕元花园酒店《元膳铁板烧》最好吃 而《初鱼》真的是CP值爆表 Robin’s 各方面都不错，就是师傅的互动好像少了点， 元膳的陈师傅真的太棒了，除了介绍食材来源，还教你怎麽把龙虾的每一只腿肉都嗑的乾 乾净净 接着下个礼拜，去SOGO忠孝吃《初鱼》铁板烧平价版《季乐》也不错，师傅的互动也都多 很多 下次有机会直接看能不能预约Robin’s陈春生师傅 美国老饕肋眼+澎湖龙虾(半) $5900 美国顶级菲力+澎湖龙虾(半) $4650 wine pairing $1500 Chmpg. Delamotte, Brut 第一杯香槟，酸爽不甜，气泡感强烈 Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc 第二杯纽西兰的白酒，热带水果的芬芳 Montes Alpha Cabernet Sauvignon 第三杯红酒搭配主餐，单宁味中等，厚重 可能没有侍酒师，服务生就是倒完酒就结束了 只有白酒有稍微说『这是纽西兰的白酒』 主厨沙拉，搭配现煎干贝，和一块类似肉冻(aspic)的蔬菜，包含香菇、玉米、水莲 、秋葵、萝卜...在里面 龙虾浓汤，非常浓郁的虾头虾膏味，介在腥与鲜之间 太平洋明虾佐蜂蜜芥末 虾子脆口Q弹鲜美，搭配「冰花」 屏东甘鲷东港乌鱼子佐白酒蛤蜊酱 鱼本身没有太多调味，配上乌鱼子粉，凸显鱼的甘甜 澎湖龙虾 在放上铁板的那一刻，才知道他是活的 老饕肋眼、菲力牛排就是一般水准， 比较特别的是那个蒜头风味的鲜奶油，蒜味超浓郁 再次强调《初鱼》的CP值，$2000 就能吃到A5和牛 培根蛋炒饭 最後就是用炒饭喂饱大家 好像大多数铁板烧都一样，用餐完会被离开铁板区，到其他地方用甜点 栗子什麽的 看起来像是分子料理？ 『全都是泡沫，只一刹的花火......』 -- To eat or not to eat? INS: UsonFood https://www.instagram.com/usonfood/ FB: https://m.facebook.com/usonfood/ My Maps: 2000+ google 地图纪录，持续增加 https://goo.gl/maps/HrAKAjyQ2dkBN1976 -- --

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