餐厅名称：京次郎日式料理 消费时间：2024年/10月 地址：桃园市中坜区中平路178号2楼 电话：0918-179178 营业时间：12:00-14:00, 17:00-21:00, 周一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/11/blog-post.html 这天本想拜访从大溪迁至中坜的「小皿料理」，然据说九 月开张的店面，不但没有招牌，甚至仍呈现施工中的状态。只 好散步至邻近另一家在笔记上的「京次郎」。 一楼的空间似乎是晚上居酒屋时段才使用，中午时段用餐 会被带至二楼。座位均为吧台位，每人低消三百元。 茶水、味噌汤和白饭都可无限取用。味噌汤碗会先置於桌 上，且预放了柴鱼片、葱花及豆腐等配料，将汤锅里的味噌汤 及鲑鱼碎肉盛入後，便成了美味的味噌鲜鱼汤。汤头顺口，带 点鲑鱼甜鲜，鲑鱼肉块也给得大方。 桌面上还会预放两道小菜，分别为牛蒡丝及海带丝，滋味 中规中矩。 店家的副食不太确定怎麽搭配，我点了两份餐，但有些副 食却只有一份，例如第一道的茶碗蒸。 茶碗蒸软嫩，虽没吃到蛤蜊，但滋味主体却似蛤蜊。配料 有虾仁和蟹肉棒丝。 第二道很奇妙地是果冻（超有餐後甜点气质）。果冻弹滑 ，甜度温和，上头细碎的食材原谅我吃不出是什麽。 和风沙拉为胡麻酱佐莴苣及洋葱丝，胡麻酱酸度略高。 手工豆腐滋味一般，就油膏佐豆腐的概念。 特浓起司豚排 380元 https://i.imgur.com/RkA4Qdl.jpeg 起司豚排和预期卖相有别，是炸猪排卷裹入起司及蟹肉， 表面再淋上酱汁。整体来说起司没什麽角色，滋味是来自猪肉 、蟹肉及酱汁。猪肉稍乾硬，但蟹肉的湿润可略为中和。 豚排上桌後，又来道像点心的食物。很有喜宴炸冰淇淋的 气质，但其实是饼乾包冰的调味马铃薯泥，外层再包上海苔。 特上直火炙鳗 520元（半尾） https://i.imgur.com/Py9e7DR.jpeg 品嚐烤鳗前店员会介绍吃法。第一吃是盛白饭淋鳗鱼酱汁 ，再放上几块鳗鱼，为一般鳗鱼饭吃法。酱汁甜咸下饭，鳗鱼 带Ｑ有细刺感，鳗鱼上还洒了金箔。 第二吃是将山葵抹些在鳗鱼上，再以生菜包覆食用。因鳗 鱼味重，生菜存在感有限。 第三吃是鳗鱼沾一旁的抹茶粉吃，再把盘上附的玄米茶放 入杯中冲泡，再品嚐鳗鱼後接着享用茶水。老实说吃不出鳗鱼 沾抹茶粉的特别处，原本以为是自己沾得不够多，但即便卯起 来沾一堆，抹茶粉依旧无角色，至於後续享用玄米茶，也无法 体会特殊处。 唐扬鸡软骨 120元 https://i.imgur.com/uqGpdxn.jpeg 原想点唐扬鸡可惜没有，便改成鸡软骨。鸡软骨炸得乾爽 无油，腌得很入味，软骨口感稍硬。一旁的高丽菜丝搭的酱料 颇有油膏气质。 骰子牛肉串 140元 https://i.imgur.com/IDOuIED.jpeg 原想点鸡松阪可惜没有（这句好像刚看过），便改了牛肉 串。牛肉带点嚼劲，调味重点为孜然粉。 甜不辣 90元 甜不辣口感软弹，带点炙烤焦香。刷酱偏咸，若能来点调 味粉丰富滋味会更好。 一路吃来，餐点内容比预期丰富，只是上餐顺序有些奇妙 。第二道就来了果冻，鳗鱼还没上就来了马铃薯饼。此外，两 道主餐都等了超过半小时才上桌，这还是在仅有两桌客人的状 况下，人多时或许需要候餐耐心。 菜单上有一道「敲好ㄔㄨ豚排拉面」，让人好奇与很久前 歇业的「敲好ㄔㄨ拉面」有没有任何关联。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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