餐厅名称：夜のしげぱん 消费时间：2023/12 地址：〒064-0805北海道札幌市中央区南5条西6丁目 第5桂和ビル1F 电话：011-551-3922 营业时间：17:00 ~ 04:00; 礼拜三公休 食べログ：3.53 每人平均价位：￥300 ~ 1,000 (NT $65 ~ 217) 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234236775 本来专程来到第5桂和ビル4楼的创作割烹さえき用晚餐，结果在1楼就看到有很多客人在 排队，稍微瞥了一眼招牌才发现是一间面包店，吃完饭後又看到另外一群客人买了好几个 面包出来，好奇心驱使查了一下才发现是Tabelog跟Retty的美食热门店，而且营业时间是 从下午五点到凌晨四点，简直就是坊间的面包店休息了，换他开始营业到快天亮，真的是 在日本尤其是薄野这种夜生活圈才会有的特殊文化呢！这便来吃看看抚慰夜生活圈心灵的 小小面包店吧。 夜のしげぱん的面包品项名有些特殊，好比说「美由纪」是法式奶油海盐面包，「爱美」 是莫扎瑞拉起司面包，然後「健」跟「纱织」都是红豆面包，但是前者是颗粒状的红豆内 馅而後者是均质的豆沙馅，全都是跟面包内容完全无关的人名，不要说我们这种观光客了 ，可能连日本人看了名字都没有任何Idea，全都要靠品项名下方手写的白色小字说明才知 道，恐怕翻译软体也不容易辨别，不过要是不知道品项名怎麽念，可能就要念旁边的小数 字，或是比手画脚喽。 看到最多人点的就是保温柜里面的咖哩面包「亲父のカレーパン」，也是标榜店内人气 No.1的产品，外皮炸得非常酥香澎软带着焦糖色的面衣，真的是炸得很漂亮的咖哩面包， 里头内馅不仅是泥软辛香的咖哩馅，还有块状又松Ｑ的马铃薯块，是坊间咖哩面包少有的 呈现口感，而且面体本身的厚度很刚好，不会过薄也不会存在感太强，恰到好处的薄酥跟 筋性咬口，难怪是人气第一名的商品，非常推荐买了马上趁热吃！ 其他像「たけっち」是卡士达面包，内馅的卡士达酱很浓郁好吃，不过或许是配合内馅的 质地，面包体就比较没那麽有筋性，买这款就是为了馅料而买这样。反倒是「纱织」这红 豆面包个人很喜欢，外皮油亮且面粉香气特别香，面包本身孔隙很细且密，微有筋性也不 会很难咬，里头的红豆沙馅不论湿润度、香气或甜度都很平衡协调，是好吃又一切刚刚好 的红豆面包。「ぶっちゃん」是软法中间夹了一层花生鲜奶油，虽然面包质地很好，但整 体的咬感倒没有其他品项来得突出，可以选其他的更好唷。特别推荐咖哩面包跟红豆面包 ！ -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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