餐厅名称：虱慕的人 虱目鱼专卖店 消费时间：2024年/3月 地址：桃园市平镇区民族路147号 电话：03-4923622 营业时间：11:00-20:00, 周一休, 不定休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_23.html 平镇民族路这处转角，原来是家传统小吃店。曾几何时歇 业了，变成这家虱目鱼专卖店。 店家菜单漾着浓浓的南部味道，让人忍不住把怀念的料理 都点上一轮。 招牌鱼盖饭 70元 肉燥饭 30元 https://i.imgur.com/mMirzM1.jpeg 鱼盖饭是用卤鱼皮切条，再洒上葱花及些许辣椒。卤汁清 爽无负担，卤鱼皮弹嫩。 https://i.imgur.com/Eqd3sos.jpeg 个人偏好较重口的肉燥饭。肉燥是弹嫩无腻的肥肉丁，酱 汁咸甘适中，少点胶质黏唇感。米饭煮得不错。 皮丸汤 130元 笋乾 30元 https://i.imgur.com/Fs2pWHo.jpeg 皮丸汤是两大块鱼皮、两种丸子及些许小白菜和油条，再 加入姜丝和蒜酥提味。汤头对我而言清淡些。鱼皮新鲜无腥土 味；两种丸子口感弹实，滋味倒不突出。 笋乾爽脆够味无酸呛，不会太油腻。 煎鱼肚 130元 煎鱼肠 80元 https://i.imgur.com/oweMVWl.jpeg 煎鱼肚煎得较乾硬，鱼皮酥脆感没出来，鱼肚肥嫩可口。 油盐不重，椒盐也洒得轻手。 鱼肠煎得乾爽带脆，微苦但可接受。或怕太油腻而将油脂 都剔除了，因此少些鱼脂香。 卤蛋 15元 卤丸 10元 油条 20元 卤蛋蛋香挺好，可惜没入味。卤丸是用小丸子，不是预期 的贡丸。 油条软韧，非老油条脆口路线。浇淋上肉燥酱汁後，便成 下饭小品。 以个人喜好来说，卤肉饭最推荐，煎鱼肠可试试，整体无 雷。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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