作者pure816 (玫玫)
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标题Fw: [食记] [新竹] 彭记炖品 ~老屋仿古氛围
时间Sun Feb 11 15:53:08 2024
※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1bo7ooP5 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 彭记炖品 ~老屋仿古氛围
时间: Sun Feb 11 15:52:13 2024
[新竹] 彭记炖品 ~老屋仿古氛围
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新竹大远百侧边西门街与中山路中间这段胜利街,有不少老店。
(路口是海瑞摃丸,近中山路有蜂蜜大王、路尾是张传记号。)
但店里店外有仿古氛围的彭记炖品,还算不上老店。
是曾在新竹中正市场设摊,2016/4才到胜利街开店。
原址前身是理发厅,屋算老,但称不上古宅。
彭记炖品入驻後,先把铝门改为一边木门,2022/5之後再整修为目前门面。
内部装潢无街景图,无从比对前後差异。
用餐桌椅/板凳及一旁的家具,是有仿古氛围,但无家居气息。
比起大多炖品屋,用餐环境好很多。
(不过若是没开冷气,开侧门通风,隔壁土地公庙的烟火会飘过来,--|||。)
炖品之前一盅是一律70元,陆续有不同调幅,目前又恢复均一价,要95元。
鲁肉饭涨幅不多(35→40),但鸡丝饭(40→55)就差得多。
有卖鸡鲁饭,小碗的就70元,。(加大一律+10元。)
小菜除卤蛋(15)、粉沯/肝连肉(50),其余都是一份40元。
有推鲁肉饭/鸡丝饭/鸡鲁饭套餐,是饭+炖品+三样配菜。
三样配菜不可挑,是老板选配,份量其实大约就是原本小菜一份。
套餐价回推三样配菜一份也就是40元。
但是没有白饭套餐,也没有鸡丝凉面(夏季限定)/鲁香乾面套餐。
以上三盘为自组组合。
白饭(15)+剥皮辣椒鸡汤(95)+综合卤味(40)
鲁肉饭(35)+油闷笋+白菜卤+烫青菜(40*3)
鲁香乾面(50)+莲藕排骨汤(95)+肝连肉(50)
剥皮辣椒鸡汤,因汤里除了小鸡腿还有剥皮辣椒及蛤蛎,故汤头喝来较鲜美。
莲藕排骨汤,就莲藕+排骨去炖,汤较无油腥,调味也淡。
白饭煮得不错,刚好可以压过偏咸的综合卤味。
鲁味有加蒜泥,内用可以自己添辣,剥皮辣椒也有微辣,三种辣有不同风味。
可惜鲁味除了偏咸,其中甜不辣的部分口感也偏软,不爱。
鲁肉饭及三样小菜那盘不是我点的,没吃没评价。
鲁香乾面没有大小碗之分,面的量看来比饭多。
卤肉倒是皆为几乎无瘦肉的切丁肥肉,吃来是口感带Q,到不会太油腻。
只是面多碗小,卤汁不好拌,无法均匀把面与卤肉入口,有点可惜。
肝连肉白切,搭姜丝、辣椒一起吃,肉软嫩风味足。
很对爱吃肉的人的胃口。
炖品、饭、小菜,大致上都还算不错吃。
只是要吃饱,无论是店家套餐,还是自组套餐,都要破百甚至近两百。
口味上都无特爱的,内用氛围也不特爱,不会专门再访。
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新竹市胜利路332号 03-5282726
11:30~20:00 公休详见彭记炖品
(龙年过年休除夕到初二)
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