餐厅名称：燚燿日烧肉 地球旗舰店 消费时间：112年/10月 地址：花莲县花莲市国联五路57-1号2楼 电话：03-8321177 营业时间：平日17:00-23:00 假日增加11:00-15:00 网志图文版：https://kuokuo.tw/hualien-yakinikufire/ 花莲单点烧肉的选择其实并不算多，除了原本就熟知的几个在地人气品牌之外，大多以CP 值为主打的吃到饱型态。而最近在花莲火车站前站附近，也新开了一间不管在单点品质、 还是用餐氛围都相当有质感的日式烧肉「燚燿日烧肉 地球旗舰店」，跟着文章脚步来认 识这间被我收进口袋名单的日式烧肉店吧。 日本不像台湾是以数字来命名星期，而是以七曜日来命名，分别为日曜日(日)、月曜日( 一)、火曜日(二)、水曜日(三)、木曜日(四)、金曜日(五)、和土曜日(六)。 而今天造访的「燚燿日烧肉 地球旗舰店」，则是以火曜日概念做为命名发想，除了燚代 表着四位老板合资开店以外，也希望这四把火，让就算是在周间的火曜日/星期二，也能 有更多人潮到店，品尝老板对於烧肉的职人精神。 沿着楼梯走上燚燿日烧肉，但比较可惜的是好像没有无障碍设施。映入眼帘的是宽敞又具 有现代质感的装潢，全黑墙面、桌椅以及投射灯三者相衬，直接打中了我的喜好；店内配 置也不会因为想多接客人而让空间感过於壅挤，用餐距离让人感到满舒适的。 吧台区就像是高级日料的内场般具有神秘感，这边是以两人到店用餐为主要带位的区域； 但如果该时段没有满座，也会安排四人桌型的座位区提供用餐。 燚燿日烧肉的烤炉很特别，是日本制卓上しちりん的珪藻土炭火烤炉，在炉子的侧边，则 是有能够调节进风大小的风门。不过，控风这种专业的事，还是交给专业的店员来代劳就 好，才不会火来得太快、太旺而烤焦。 注:店内无标榜专人服务代烤，如现场夥伴人力许可，会尽力协助。 燚燿日烧肉菜单为全单点式烧肉为主打招牌，用餐时间从订位起算110分钟、每人低消为 500/人。 今天特别开箱了燚燿日烧肉菜单里，目前仅有的猪、牛两种双人套餐，以及单点一些品项 拍照。然後有些共同都有的品项也会尝试以穿插方式，用照片和文字叙述来分享给大家。可以点进网志，有个品项照片和文字介绍唷 ***快乐小牛双人套餐*** 特制鸡汤 生菜包肉 开胃前菜 本日澳洲和牛 牛五花後腹肉 烤肉酱牛肋条 椒盐松阪猪 奶油鸡腿肉 日本鲭鱼 蜂蜜起司地瓜烧 沙拉选一(胡麻豆腐沙拉、和风番茄鲜虾沙拉) 主食选一(关山纯鲜米、石锅拌饭、石烧蒜虾饭) 日式三色团子 ***开心小猪双人套餐*** 特制鸡汤 生菜包肉 开胃前菜 伊比利猪肋条 梅花猪猪 椒盐松阪猪 奶油鸡腿肉 日本鲭鱼 墨鱼香肠 蜂蜜起司地瓜烧 沙拉选一(胡麻豆腐沙拉、和风番茄鲜虾沙拉) 主食选一(关山纯鲜米、石锅拌饭、石烧蒜虾饭) 日式三色团子 今天这样我们一行3人，点了快乐小牛双人套餐，然後再依据小牛餐在开心小猪套餐里所 没有的品项追加；并依据老板推荐的人气品项加点，其实整餐这样吃下来是相当有饱足感 的。 -- /郭郭的花东走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /FaceBook粉丝专页/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ --

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