店名：MEDICINEMAN 地址：北海道札幌市中央区南十二条西10-1-18 グッドビル １Ｆ 电话：011-552-5456 营业时间：17:00～21:30平日晚上 个人平均消费：1500元日币左右 适合去的时间：傍晚 =============================================================== 灵性治疗网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/364780354 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1684056661-3621828349-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1684056659-973914615-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1684056669-1577498620-g_l.jpg 2022年9月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 米饭★★★★★★★☆☆☆ 6颗星 咖哩★★★★★★★☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 6颗星 辣度★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2颗星 「这家真的很不一样，如果札幌的汤咖哩们是花园里香气各异的花朵，那麽这家 MEDICINE MAN汤咖哩，就像是带点湿气的舒服草皮。」 所谓的MEDICINE MAN或MEDICINE WOMAN是一位传统的治疗师和灵性领袖，为美洲原住民人 的聚落提供服务。不同文化中，各自的语言中都有对应的名称，用来称呼特定文化中的灵 性治疗师和灵魂仪式领袖。 By 维基百科 这次札幌行吃了6家汤咖哩，除了这家「MEDICINE MAN」之外，其他都是板上的汤咖哩常 客，每一家就如同大家所说的美味，然而这家「MEDICINE MAN」却有点不一样。 MEDICINE MAN的汤底依照辣度有着不同的浓郁，然而从0开始的味道，确有着其他家少见 的的温和清新。 我看着墙上的羽毛装饰，与店内浓郁的美洲原住民气息，还真的有一股荒野之感，装潢有 这样的感觉，汤底也有这样的感觉。 猪肉汤咖哩：1200円。 太太点的是有辣度的鸡肉汤咖哩，而我则是０辣度的猪肉汤咖哩。虽然照片看来似乎有点 浓度，但在现场则是清澈的令人惊讶。而汤上面漂浮的肉沫，像极了中部路边常见羹面小 摊上的勾欠肉羹汤。 我先喝一口汤，第一口就让我不禁发出「欸？！」的惊叹声。清澈如开水般的口感是其他 家没有的，就像一碗清汤，如峡溪旁曝晒着阳光的温软细流一般，正当我纳闷味道去哪里 了的时候，就如同缓缓的微风般轻拂过来。那些风味就像是从风中带来的些微气息，嗯？ 这是肉桂的甜腻香气？却又淡得温温的。小豆蔻的柑橘香气？但又淡淡的一闪而过。茴香 的清凉气息？正要冲上鼻子前却消失了。孜然的辛香风味？却是我记得的淡淡收尾。 於是我不断确认那味道，一直都像是微风一般，轻抚着你。就像温和的治疗一样，让你慢 慢地一点一滴恢复状态，像极了台湾的中药，但又更柔弱似水。 而配料也很温和。 白灼过的猪肉就这样泡在汤里吸收风味，蔬菜则是煎过非炸过，里面还有些脆嫩。柠檬是 加在饭上的，让你一口汤一口柠檬饭，不至於太单调腻口。 未来若再度来到札幌，我会再来吃一次，因为我还没吃懂这家，如同美洲的大峡谷一样， 走一次是远远不够的。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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