【侯门小馆】 电话：02 2760 0708 地址：台北市松山区民生东路五段180号 营业时间：11:30–14:00, 17:30–20:30(无公休) 消费时间：2022年12月 每人平均价位：350~500 服务费：无 ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/8692 ----- 本次为一、二访合并版本食记 一访心得 上回去台北泰吃饭时发现一旁有间有点传统中菜风格的侯门小馆，後来再路过了几回发现 人都蛮多的，也有许多附近的居民推荐，因此就放进了口袋待吃名单内，直到上周的平日 晚上想与熊仔去吃个饭也可以包个便当给阿姐当晚餐，这类型的热炒小馆颇适合的。 位置在民生社区的圆环旁，平日晚上大约7点其实也客满了，假日更不用说，想来吃饭的 话建议先订个位置。 虽说小馆，不过里头的菜其实比想像中贵上一些，基本上都2XX左右，这次虽然只有两人 在店内用餐，另外也打算包上两个便当给阿姐与阿母当晚餐。 除了单点类的之外也有合菜类型的，小家庭或是十来位的家庭聚餐来这也蛮适合。如果只 有2个人的话我建议点两份炒饭，配上一~两道菜或汤就很够吃拉！ 店家供应的茶水，是蛮传统偏熟的乌龙茶，热热喝蛮解油。 【豆干肉丝 NT.190】 忘了在哪里吃过很棒的豆干炒肉丝，後来这道菜就默默变成我每次去热炒很爱点的一样家 常菜，这边炒得很棒，虽然偏油但那香味有出来，就类似像好吃炒饭的那种镬气，配上很 嫩的肉丝，是一道让人可以猛扒饭的好朋友。 【橙汁排骨 NT.300】 这一份是熊仔的爱菜，酸酸甜甜柳橙味香，先炸过的排骨把肉汁及鲜嫩锁在里头，再裹上 那浓厚的酱汁，味道和口感还不错，不过这排骨肉偶有点筋与肥肉也带了微微小骨，如果 可以选择里肌那就更棒了。 【芥兰牛肉 NT.190】 这道芥兰牛我还蛮喜欢的，芥兰翠绿苦味低，加入了点姜丝大火炒，味道上也是有热锅香 气，牛肉也吸附了这股锅香。 【虾仁烘蛋 NT.190】 烘蛋就是煎蛋，这主要是葱花蛋，配上大约5只虾仁，表皮煎到有点黄金焦香，虾仁是虾 球，整体是有点太油虾仁也比较少，味道上虽然OK，但好像可以换点其他菜。 【青椒鸡丁 NT.230】 青椒鸡丁也是很常见的家常菜，不过要好吃就要考验功力啦！这边的功不赖，送上来看起 来平凡无奇，但吃上一口，这鸡丁好嫩阿，味道上也够香不死咸，我也蛮喜欢这道鸡丁， 小缺点是青椒好像有点不够脆，但这是个人口感问题。 【五更肠旺 NT.280】 这肠旺小的料就蛮多了，里头的肠是使用大肠头对切，有些厚度口感软Q，吃起来新鲜可 口，酱汁的部分没有很辣，但这辣酱是有一点点亮度的感觉，整体吃起来不会太过死咸， 配上一点酸菜一起吃，有脆、微酸等不同层次还不错。 【开阳白菜 NT.170】 开阳就是乾虾仁，这边的煮法是带些勾芡的，基底的汤汁感觉上是鸡高汤才能做出这麽香 的味道，白菜除了吸收了虾仁的香气外也有高汤的香浓味，配上自身的甜味，这菜真不错 ！也蛮推这样白菜。 二访心得 距一访大约过了2年左右，这回想在民生社区找个馆子两人随意吃吃，所以又想到了侯门 小馆！ 菜色的部分没有太大差别，两年也没有涨太多，我觉得还蛮公道的！ 这回简单吃个三样菜搭一青菜。 【清炒菠菜 NT.130】 现在是菠菜的季节，这份菠菜大火快炒，脆口好吃。 【豆乾肉丝 NT.200】 两次来都有点的一道菜，因为这家豆乾肉丝有够香，吃起来仍有锅香镬气，加辣那香味就 更有层次了，虽油了些但是还是很棒的一样必点菜色。 【宫保鸡丁 NT.270】 香辣带劲，辣味是有点直接且带後劲的，与热炒店通常偏咸的宫保鸡丁不太一样，这里的 颇辣颇香，鸡丁是用鸡胸肉抓粉酱汁勾芡巴住的感觉，与先炸後炒的口感不太一样，鸡丁 颇嫩且够味，好吃推推。 【豆苗虾仁 NT.300】 这一款也是冬天才有的季节料理，因为大豆苗的关系，我是个大豆苗控，到哪都很爱点， 与菠菜一样大火快炒火侯棒，吃起来偏油但是香爆，虾仁是河虾仁的感觉，与泡发那种大 虾仁不太相同，这种的很甜！ 【简单小评】 一访心得总结 侯门小馆是树立在民生社区的老字号中式餐馆，老味道之所以人声鼎沸我想也跟好手艺有 关，才能让客人三不五时就过来回味，不论是周边居民晚餐随意点上两样热炒配青菜，还 是家族十来位前往用餐都相当适合，这个味道也很像是小时爸妈带我们与亲戚们上馆子吃 饭的那种好滋味。 虽是小馆但是每道菜的单价是略偏高一些，不过味道是很不错的，今天吃到的七样菜没有 一道是雷，如果要我取舍我应该会把澄汁排骨及肠旺拿掉换成青菜一道，这样四人吃下来 的份量比较刚好，价位上也比较实惠一些（约３００初头），这次因为人少都没有点比较 高单价的菜，下回有机会多人点时再来试试。 二访心得总结 过了两年又来这间侯门小馆，一样两个人点了差不多４样菜就很足够，这次的豆干肉丝有 加辣香气又更上一个层次，另外宫保鸡丁也十分够味香辣好吃，冬季才有的豆苗虾仁风味 也非常棒，菠菜虽好吃但是2人吃以上三样菜配白饭就非常足够不一定要点，还是很推荐 这家民生社区在地中式小馆给大家！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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