餐厅名称：留园上海精致料理 地 址：嘉义市西区兴达路321号 电 话：05 232 2985 营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00 消费日期：2022.3 ------------------------------------------------------------------ 心得： 　　[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/335698581 ] 　　曾经，印象中的留园，是高品质品味的餐厅。 　　十多年前木偶有位主管喜欢在此宴客，一年内吃不下十次， 　　当时觉得品质很不错，无菜单料理也颇具创意。 　　但後来也不记得是吃腻了，还是品质已开始下滑，渐渐从心头好餐厅名单褪色。 　 　 　　直到最近又听公司有人前往用餐分享，想想曾经对这间餐厅的喜爱， 　　特别挑一天再回访，整体用餐体验及料理却都是频频皱眉。 　 　　抵达餐厅前，电话询问是否有特约停车场呢? 　　接电话阿姨不耐烦回说：自己找！我们没有停车场！ 　 　　进入餐厅後，日式料理的装潢尚算典雅。 　　走过一段包厢长廊，延路却一直看到各种店家杂物凌乱堆放。 　 　 　　 　　用餐区，有环绕造景的塌塌米区及一般木桌区。 　　服务生带位直接往中心的木桌区，我们看到塌塌米区较漂亮也都没有人，所以询问能 不能坐塌塌米区。 　　服务生不太情愿一直碎念，我们在电话预约时没有主动讲， 　　但两周前就订位的，订位电话中也没有询问是要坐塌塌米或木桌。我们不清楚现场的 座位摆设，当然不会主动指定区域啊。 　　且如果现场座位都预约满了，那当然不勉强，只是最後一直到用餐结束，全餐厅整晚 也只有不到五桌。 　 　 　　茶饮一壶。 　　　 　　蒸蛋与黑豆凉拌，中规中矩。 　　 　　干贝米饼、面包焗烤。 　　干贝过硬像烤过头的鱿鱼条。 　 　 　　汤品，以可爱的大同小电锅盛装。 　　但第一次看到鸡肉是二分之一的鸡翅，想起嘉义某餐厅的生日噱头，寿星几岁送几只 鸡翅。 　　留园一小根鸡翅还要切半，突然有点悲从中来…… 　 　 　　粉蒸虾，这道菜通常会叫「粉蒸鲜虾」，但他也是那晚最让我皱眉的菜。 　　比起鲜虾的弹牙，这道虾身肉质完全是软趴趴的，感觉就是很不新鲜那种软烂口感。 　　难怪菜名直接省略「鲜」，很诚实。 　 　 　　可以选主菜类型，有猪肉跟鱼肉。 　 　　煎鱼很像是隔壁自助餐快速挟来的，小小尾也煎的很硬。 　　松阪猪放在大大盘子上，份量感觉也是小心酸… 　 　 　　最後饮料倒是可圈可点赞一波，随同花器上菜增色不少，类长试管的杯子造型也很精 致。 　　 　　甜点是冰淇淋西点面包，也是很像街边10元面包店的产物… 　 　 　　其实以目前市价来说，当年450元的无菜单，十多年来只涨100元到550元，还算是平 价好入手。 　　但从服务态度、食材及料理方式都不行，食材品质有几道甚至还不新鲜。 　　菜色呈现的方式，也只有饮料部分有达到无菜单的创意程度，其他就只是放置上去， 　　菜多半是冷盘或是可再加温，会让人怀疑会不会其实主厨根本不在厨房，只是厨房阿 姨可以顺手加温的菜色。 　　这样的菜及品质比简餐还不如时，收到550元一人又是太过了。 -- WEb ：http://kielkiel.pixnet.net/blog FB：https://www.facebook.com/kielkiel0205 IG：https://www.instagram.com/kielkiel0205/ +引线木偶 Heaven tollbooth+ --

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