餐厅名称：华荣臭豆腐 电话：略 营业时间：16:00–22:00 地址：台北市士林区中正路284号前 (华荣市场入口) 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/huarong-tofu/ 消费时间：2022.04 每人平均价位：55 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：臭豆腐 官网：略 =====我是分隔线====== 先前跟朋友聊到臭豆腐，朋友传了千千的臭豆腐影片，正好想起这摊收藏名单许久的『华 荣臭豆腐』。 士林中正路上的『华荣臭豆腐』，最出名的一点就是传闻首富郭台铭也爱此味，虽然未经 证实， 但大家听到郭董青睐的臭豆腐，自然不免也好奇起来，毕竟郭董住的房子买不起，郭董开 的车子买不起，郭董吃的臭豆腐来一盘还是可以的！ 『华荣臭豆腐』位於华荣市场入口处，傍晚时开始摆摊，可以看到摊位旁好几箱备料的臭 豆腐。 内用的用餐环境如同照片一般，就是一旁骑楼的桌椅，对用餐环境有要求的话，我想不大 适合。 来内用时也建议问下店家，他们桌椅各摊位有所区隔，并非共用的。 这边也只卖臭豆腐，没别的东西，也没分大小份， 最特别的一点是强调以中药特制，也是『华荣臭豆腐』口味上独树一格之处。 『华荣臭豆腐』- 臭豆腐 这里的臭豆腐偏向传统北部臭豆腐，会这样强调就是因为臭豆腐北中南还是稍微有些不大 一样的， 北部的臭豆腐都采一大块炸好切成 4 块，而中部的臭豆腐许多都是小块炸到凸起再戳破 挤进酱汁。 喜欢焦脆外皮吃『华荣臭豆腐』会不太习惯，口感偏向湿软，不是很酥脆的那种， 最大特色就是臭味不重，与其说臭味不如说是以药膳腌制的豆腐，豆腐吸饱中药香气，吃 起来绵软！ 而泡菜不会过酸，爽脆解腻，配上蒜味、酱油，简单的美味。 後记： 『华荣臭豆腐』附近不是很方便停车，这也是名单收藏许多年都没过来吃的原因。 建议捷运搭到士林站，怕排队的话尽量避开用餐尖峰时间，因为晚餐、消夜时段可都排上 不少人！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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