餐厅名称：台南‧林家白糖粿 消费时间：2021/12 地址：台南市中西区友爱街213号之2号 电话：无 营业时间：11:30-17:30 每人平均价位：30 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/561817718 ] 铜板价的台南人气甜点小食，也逐渐将这股炫风往北吹，近期在台北夜市也能看到白糖粿 的身影，甚至有如雨後春笋般出现的现象。 但台北的白糖粿摊贩却引不起我太大兴趣，毕竟这种炸物只要处理不当或是置放太久，就 很容易产生油耗味，影响到香气也影响到口感。 吃来吃去，我还是最锺意这间台南老店「林家白糖粿」，是到台南旅游不容错过的街头小 点。 -- 1960年就开业的「林家白糖粿」，至今已过了耳顺之年，在2020年，更是注册了以林茂子 奶奶Q版漫画图的商标，可见至今的超人气依旧不减。 走进人潮汹涌的友爱街，行经与国华街的交叉路口，就能看到一个小摊贩前挤满朝圣白糖 粿的长长人龙，但还好起锅速度很快，所以不至於要等候太久，只是晚来可能会售完就是 。 之前在安平附近「古堡街白糖粿与番薯椪」吃到的白糖粿与蕃薯椪，可能因为人潮不多， 炸物都是事先炸好放凉，所以油耗味偏重，口感也不是那麽好。 而「林家白糖粿」的高人气，同时也让三种品项都是热腾腾的现炸起锅，後方的支援部队 也是很给力，马不停蹄的捏成型，及时的提供绵延不绝排队人潮的期盼。 -- ▲任选三样（蕃薯椪、白糖粿、芋头饼） $30 由於任选三样三只三十元，想当然尔就是三种口味都来一份嚐鲜看看，虽说是甜点小食但 份量不少，建议两三人分食比较不会有罪恶感，有特别喜欢的再加买也可以。 我最爱的当然是人气白糖粿，外酥内Q软，还能吃到外层细砂糖的脆口颗粒感；蕃薯椪则 多出蕃薯的香气，里头还有加了姜汁的馅料；芋头饼则是两片饼乾中夹着松中带Q的芋泥 ，很有饱足感。 -- SHINYBAN's Life / 甩尼班 https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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