店名：入谷キッチン&バル 地址：东京都台东区入谷1-23-2 电话：03-6802-4535 营业时间：11:30～15:00午餐时段 个人平均消费：1000日币左右 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：三个小时左右 =============================================================== 想去宫崎网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/361953423 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1631115629-3164286996-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1631115621-2131665470-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1631115622-2410014981-g_l.jpg 2021年8月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 鸡肉★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 油炸★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 米饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「小酒吧除了酒之外，总有招牌菜。」 前阵子吃了鸟贵族汉堡的南蛮鸡，虽然处理的方式还算道地，但总觉得少了些什麽。是塔 塔酱蛋不够多呢？还是觉得鸡胸肉太小块？我也搞不清楚。 於是南蛮鸡这件事一直放在我的心上，直到前阵子在入谷看到了一家小店，不，是食堂加 小酒吧，引起了我的兴趣。 食堂加酒吧是什麽感觉呢？我想就是作为食堂来说，它位置真的太少，而做为酒吧来说， 菜色又太多了一些。 但看板上的南蛮鸡，又好像有那麽一回事。 话说疫情期间关了不少连锁店，像阳光60通上的松屋都收了，倒是这样的小店，依旧元气 满满的开着。 看板上写着南蛮鸡的由来，还有店家似乎跟延冈的道地南蛮鸡餐厅有关系。上面说着早年 南蛮鸡源自宫崎延冈，只是炸鸡胸肉沾上糖醋酱，後来鸡腿肉变成主流，又加上了塔塔酱 ，看来时代在变，料理也在进化。 不过这麽一说，沾糖醋酱的麦当劳鸡块也算是南蛮鸡罗？ 据店家说宫崎的「おぐら」跟「直ちゃん」是当地的名店，我想不少到宫崎玩的朋友应该 有吃过，真羡慕啊～ 南蛮鸡腿肉套餐：790円。 炸鸡腿肉泡过糖醋酱，面衣不脆，倒是吸饱了酸汁。第一口咬下去真的酸得舒服开胃，塔 塔酱的酸黄瓜跟蛋给的很大方，不时可以吃到蛋黄蛋白，还有酸黄瓜的酸跟糖醋的酸有些 不同，是带点清香气息的酸，而糖醋酱的酸则是酸到喉咙里。 腿肉鸡汁足，本来想说面衣会吸乾鸡汁，结果面衣都吸饱糖醋酱了，鸡汁就封在里面。一 咬下鸡汁就流得到处都是，开始感受到糖醋酱的用心了。 看着宫崎的「おぐら」跟「直ちゃん」的照片边吃边想，什麽时候去宫崎吃一份呢？ -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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