餐厅名称：起家鸡 韩式炸鸡 消费时间：2021年/07月 地址：高雄市三民区建工路506号 电话：NA 营业时间：10:30–22:00 每人平均价位：250-300 可否刷卡：否 完整图文介绍 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353884738 终於吃到传说中的起家鸡! 高雄有两家来自韩国的炸鸡品牌 一家是NENE CHICKEN 另外一家是在台湾大量展店的起家鸡 短时间内高雄就开了两家, 一家在裕诚店, 另一家在三民区 可以在他们官方网站预订, 不过假日常常都会订不到 乾脆提早订了个平日晚上去自取, 菜单部分, 应该是跟韩国最接近价位的一间连锁店 全鸡只要519起跳, 还可以选择原味跟1种口味搭配半半 一个人吃不了太多, 也可以选择鸡翅部分, 算是人多人少,ㄦ|有选择的韩式炸鸡外带 韩式炸鸡这种纸盒i以拿着走 然後也有按照韩国传统附上一瓶可乐 全鸡盒子还蛮大的 可能开车会比较好携带 除了基本款酱料都是韩国进口 , 起家鸡也是台湾少数采用气冷屠宰鸡肉, 传统屠宰场为了防菌都是跟美国标准法 鸡肉放在加次氯的冷水当中消毒, 气冷是欧洲的做法, 成本高 , 但是鸡肉不会泡过水也不有氯残留 台湾鸡肉算是高价肉品, 并没有向美国随便150-200块一只, 的确应该要跟欧洲食品法比较严格的标准 才比较配得起肉品仔细培养的品质~ 半半炸鸡全鸡 原味 辣味洋酿 $519 今天选择了一个半半双拼, 其中一个一定要是原味, 另外都觉得韩式炸鸡洋酿大部分都是死甜 决定要选择一个辣味, 看看会不会比较接近韩国的感觉 起家鸡提供的肉品是真的是全鸡部位, 不是像有一些店都是小鸡翅跟鸡胸肉, 有鸡腿, 鸡腿块, 棒棒腿, 鸡翅 加上其他鸡胸部位, 较传统韩式的做法 份量上真的还蛮多的, 两个人吃吃很饱, 其他什麽东西都不用搭配就OK 原味其实就是一般的炸鸡, 使用没有泡过水的鸡肉 吃起来没腥味~ 辣味洋酿真的是认真辣 完全就是韩国道地的口感 很多人觉得这种酱的韩国炸鸡会死甜原因 都是因为不够辣 , 其实只要有辣味就还蛮平衡 还蛮好吃的 很推荐可以吃辣的朋友一定要试看看 密封包装的萝卜, 是复兴空厨的出品 这样比较乾净卫生 附上两双手套吃炸鸡就直接拿着吃 最道地最过瘾 我觉得炸鸡还是还是要吃到整只鸡腿比较对味 对台湾人来讲这才是鸡肉黄金部位 吃起来软嫩, 重点是韩式炸鸡就算冷掉, 还是会带有一点脆皮的口感非常不错 起家鸡价位比较接近韩国 不会贵得太夸张 全台分店也最多 个人会给不错的评价 大概就是小输NENE CHICKEN 一点哈哈 --

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