作者Sherlock56 (6/2反映者)
看板Food
标题[食记] 东京 Aarti 东京最棒的Panipuri
时间Fri Apr 2 11:04:56 2021
店名:インディアンレストラン アールティ (Aarti)
地址:东京都千代田区神田佐久间河岸50 大岩ビル2F
电话:03-3864-5602
营业时间:17:00~23:00
个人平均消费:900元日币到1100元日币左右
适合去的时间:中午
吃完要消化多久:三个小时左右
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水酱酥饼网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/361156586
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2020年2月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
烤饼★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
咖哩★★★★★★★★☆☆ 8颗星
配菜★★★★★★★★☆☆ 8颗星
辣度★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
「东京最强的印度屋台菜。」
2020年初的时候,两个朋友打算回台湾。那天下午我们走过了高田马场跟新宿黄金街,晚
上就回到当初刚来日时最常去的秋叶原。其中一个朋友曾在航空业上班,来日之前去印度
旅行了一阵子,他念念不忘的Panipuri,没想到就在秋叶原的Aarti找到了。
Panipuri是印度的街头小吃,中文有人译为「香料水酱酥炸球」。即是一个小圆膨饼捏出
一个洞来,放入香料酱料,加水酱汁,或洒上佐料。拿在手上有一种捧着乒乓球的感觉,
可吃甜可吃咸,这次嚐的是「ダヒプーリ」,放入冷优格与细丝的bhujia,就是上面的脆
丝,是印度的一种小甜点。
而Panipuri又有印度话中「一口吃」的称呼,於是像颗乒乓球一样的点心在口中酥开,沁
心的优格在口中蔓延,带着些许花生香气的bhujia在舌间轻抚而过,丝丝的脆感像是优格
海洋轻抚过的脆甜细沙般跃於舌尖。
不过一份六可要760円日币,折合台币约200多元。跟印度街头一份五个只要台币8元的比
起来,果然还是贵在异国情怀。
另外Aarti的起司烤饼料给得颇不客气,整块烤饼切开後起司都流了出来,浓浓起司味带
点烤饼的焦,沾咖哩都觉得浪费,单吃就很棒。
咖哩点了奶油鸡跟菠菜羊,奶油鸡浓稠微辣,整体风味温和带点甜味。倒是菠菜羊让人印
象深刻,波菜的苦涩与土味与羊脂调和得刚好,而羊羶味又被菠菜的草味盖了过去,改天
下厨做咖哩时也想这样试试。一块烤饼再配上一杯奶酸味极浓的Lassi,口中极辣时喝上
一口,印度料理的过瘾就在这里。
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※ Sherlock56:转录至看板 Japan_Travel 04/02 11:05