餐厅名称：烹星 消费时间：2021年/3月 地址：台北市中山区中山北路二段59巷67号 营业时间：FB公告是否营业 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69567128 去了两次胜王後它就搬到了林森北，有次路过人多得要命， 完全失去兴致，不过隔壁巷子的中央厨房烹星，我倒是一直想来探探， 说都没人排队吗？也不至於，但好排多了，两间店势必要做出区隔， 烹星是乾物拉面，乾物是经由某些方法脱水後的食材， 可以用来熬汤之类的，吃惯中菜的人自然很熟悉这种增添了风味的东西。 这阵子比较火热的话题是悠然，起因来自於解压缩所引起的一连串效应， 我也曾遇过一次，很能体会这种不开心的感觉， 真心希望有sense的人可以多一点，回到烹星的点餐机， 晚上排第一位鲜虾馄饨竟已卖完？只好怒点两根蟹肉棒。 虽说就只是巨大的蟹肉棒，却弄得莫名好吃，哪家的货呢？ 我吃拉面向来只要汤头够好喝、面条合心意，其他不是太重要， 这天却是反了反了，这碗扇贝大海瓜子中华荞麦， 汤头厚度不错、但也就如此(再访我会改点限量的乾物面码浓厚鸡豚)， 主要是滑溜带筋性的面体在附着汤汁後的变化，加上点缀的柚子皮香气， 令我忍不住风卷残云，就好吃、也不是太复杂的，而且配料搭的挺好， 切小丁的生食级干贝、牛奶贝，带出的都是鲜味，叉烧口感亦不坏。 -- 累积造访1,600间餐厅/小吃的Google插旗地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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