餐厅名称：意面王 消费时间：2021年/3月 地址：台北市大同区归绥街202号 电话：(02)2553-0538 营业时间：10:30-20:30,周三公休 每人平均价位：150 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：馄饨汤面、乾意面、鲨鱼烟、红布牛 官网：无 【图文网志好读版，请见「假日跑跳碰！」部落格连结： https://poutioupong.pixnet.net/blog/post/225262663】 今天来到我阿嬷从小吃到大的面店「意面王」，店里「80年老店」的称号所言不虚。 菜单除了各式意面、米粉，也有汤和小菜可以选择。 吃饱来一碗冰品，甜点胃也照顾到了，很不错。 冬天是菠菜的产季，一大盘川烫後加上红葱酥和调味酱，清甜可口。 我喜爱的鲨鱼烟吃起来QQ的，富含胶原蛋白，沾着哇沙米和酱油更能提味。 第一个上桌的面食是本店标准的乾意面，上头会浇上特制辣酱和韭菜，搅拌均匀後，散发 着面香。 从小到店必点的馄饨意面，才50元的价格，皮薄馅好实在的馄饨居然一碗共有5颗，让人 满足。 馄饨用薄薄的面皮搭上猪腿肉的口感，越嚼越香甜。汤面加入韭菜提味，层次感自然显现 。 这里的烫青菜都维持两种可以选择，今天是A菜和菠菜，夏天则会有超嫩的空心菜，超级 推荐！ 这碗是清汤意面，简简单单地就是意面搭上大骨汤头加韭菜，很适合爱喝汤又不想吃太多 的人们点用。 意面王的酱料和筷子都在每一桌上，顾客可以自由取用，非常方便。还保留古早味小摊子 时代的配置。 各式小菜都有用可控温的冷藏透明柜冰起来，确保食材不会暴露在外变质。旁边橘色的机 器可制剉冰。 开放式的工作台让顾客一目了然，对於食品的安全卫生感到放心。 因为中午没有认真吃饭，这麽好吃的意面我又叫了第二碗。怕辣的我请老板特制，不要加 辣酱。 不加辣酱更能显出食材原味，意面夹起来会自然飘香，古早味的猪油拌面，是令老主顾心 心念念的好味道。 吃完小菜和主食，来个红豆布丁冰做Ending。滚得软嫩的大红豆，加上满满炼乳和剉冰， 颗粒状的冰块唤醒味蕾的美好感受。 店家很贴心的会给足该桌人数的汤匙，大家分着吃可以更显美味。如果有人不吃冰可以告 知店家，不用这麽多汤匙~ 另一份点的是红豆冰，店家也会给足满满的红豆，红豆、牛奶、麦角、花生、玉米、杏仁 等各式佐料可以自由搭配，料太多冰不够吃还能请老板再加清冰，完全客制化。 店里的公休日以前都会贴在柜台的布告栏上，现在统一在每周三休息，大家不要白跑一趟 喔！ 乾净清洁的店面空间，还不到用餐时间就已全数客满，(所以就没拍座位区了)，可见美食 的吸引力。 这天三个人总共吃了450元，包含主餐、汤品还有甜点，每个人都吃了2碗面食~身心灵都 获得疗癒和饱足。 我常来这家吃这家面店，以下补充，个人觉得值得推荐的小菜： 叉烧肉，一般会直接加辣酱，但可以自己选择只要酱油。 鱿鱼，铺上满满姜丝，沾着微辣的咸酱，新鲜色泽看得见，QQ脆脆的口感也值得推荐！ 最後是夏季限定的「红布牛」：红豆+布丁+炼乳，菜单上的红布牛总是让我们从小就觉得 有趣，也很好吃。 有经过大稻埕的附近，我的唯一选择就是「意面王」，最好是避开用餐时间，才能够不用 候位喔！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.249.172.205 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1615008237.A.D2B.html ※ rabbit9144:转录至看板 Taipei 03/06 13:27