作者chain1103 (小倩)
看板Food
标题[食记] 嘉义县 菜公店土窑鸡瓮仔鸡
时间Wed Feb 17 23:18:33 2021
店家名称:菜公店土窑鸡
消费时间:2021年2月
地址:嘉义县番路乡下坑村菜公店138号
电话:(05)2591160、2592560
营业时间:10:00~21:00,下午不休息。
价位:$60~$550。
可否刷卡:可。
有无包厢:有。
推荐菜色:瓮仔鸡、清蒸鲈鱼。
店家脸书:嘉义菜公店老店土窑鸡。
店家名称:番路乡农会购物中心-饮冰柿茶集
消费时间:2021年2月
地址:嘉义县番路乡下坑村菜公店109-1号
电话:(05)2591360
营业时间:星期一至五08:00~16:30,星期六日09:00~17:00。
可否刷卡:可。
官网:番路乡农会全球资讯网
网志图文版:
https://chain1103.pixnet.net/blog/post/120969471
前阵子本来想去乌来吃瓮仔鸡兼赏樱花,
无奈北部天气一直不太好,无缘成行,
最近过年回嘉便上网搜寻一下,发现菜公店的评价好像不错,就来试试。
南部天气晴朗,来到菜公店的路上一路绿意盎然、视野辽阔,令人心旷神怡,
转进来菜公店之後,连停车场都这麽大一片,这就是乡下的豪迈啊~
再进去一点,还有好多停车的位置,
在这边完全不用担心停车问题,跟市区和北部就是不一样。
前方有个石雕,猴妈妈抱着猴宝宝欢迎客人,
继续往里面走,才知原来各种动物石雕是菜公店土窑鸡的特色装置艺术。
菜公店里处处是这样的动物石雕座椅,颇有童趣。
我们来的这天是初五,顾客仍然很多,
大多跟我们一样携家带眷聚餐出游。
下面这张照片是菜公店的「大厅」,
大厅室内是这样,真的很大间,
大厅有两间,
已经下午将近两点了,
两间里面客人都还不少。
菜公店的另一种座位区是「茅草屋」。
我打订位电话时,小姐问我要坐「大厅」还是「茅草屋」?
当时我对「茅草屋」脑海中浮现的是「三只小猪」里面大哥盖的那样?
心想坐在这样里面吃饭会不会很奇怪?
小姐说是自己坐一间,
我觉得现在防疫时期,而且自己一间还颇有VIP包厢的fu,就选择了茅草屋。
到的时候看到还满惊喜,很高兴电话中选择了茅草屋,
原来就像下面这样,很有山林里古色古香的感觉,很有气氛。
我们被安排坐在「茅草屋十号」,我没数总共是否有十间那麽多。
这区就是生产土窑鸡和瓮仔鸡的工作重地,
古法柴烧土窑鸡,真棒!
如果有订位,
进来後要一直走到最里面的「柜台」(其实就是一张办公桌),告知订位,就会有人带位
。
柜台前就是这片饮料柜,拿出什麽饮料跟柜台说一声,最後再一起结帐即可。
开始点餐,
这张上面写「春节」菜单,我询问柜台小姐是否因为过年价位有调整?
结果竟然没有,项目跟价位都跟平时一样,真不错!
只是因为背面有印春节合菜组合(但我忘了拍)。
另外询问「土窑鸡」和「瓮仔鸡」有什麽不同?
小姐说「土窑鸡有中药、瓮仔鸡是烤的」...嗯嗯真简略...
最後我们选择瓮仔鸡、盐酥溪鱼、凤梨虾球、炒高丽菜、炒面、炒饭,
和菜单上没有、小姐口头询问的清蒸鲈鱼。
炒饭$60x2:
超神奇的点完餐後三分钟炒饭就上桌,可能是已经先炒好的?所幸还有一点微温。
吃起来还不错,粒粒分明有香气,
只可惜没什麽料,连蛋跟葱花都没什麽存在感。
炒面$60x2:
这道很明显就是现炒的啦!还热腾腾的,
而且肉丝不少,除了葱段外,还炒了洋葱增加甜味,
整盘香气、湿润度都不错,
吃起来彷佛来到海产店吃炒面,但没那麽油!
我觉得更胜刚刚那盘炒饭。
炒高丽菜$100:
这盘高丽菜也出乎我们意料之外,
还满大盘,重点是菜嫩又甜!
在外面点炒高丽菜都有点战战兢兢,
很怕吃到那种菜叶老硬或没味道不甜的,
这边比预期的好太多了!
盐酥溪鱼$220:
盐酥溪鱼就是吃那个胡椒香,
他们炸得很香酥,这时候就会觉得是否该点个白饭...
凤梨虾球$280:
第一次看到凤梨虾球的凤梨是直接给两片罐头凤梨片,
我们还要自己DIY把它切小块,
跟等一下瓮仔鸡一样可以体验自己动手作的乐趣...
虾球上面淋白醋,果然是嘉义特色。
外面炸衣跟里面的虾仁都热腾腾的,好吃,而且炸衣不会有油腻感。
清蒸鲈鱼$350:
这盘鲈鱼一端上桌,我们都觉得好大好肥啊!
上面铺了满满的蒜苗和姜丝。
服务人员会帮忙点下面的酒精膏开始加热,
一边加热的过程,妈妈一边把鱼汤舀起来淋在鱼身上,
让鱼整体更有味道,果然专业。
舀汤起来时,发现底下还铺了很多树子。
拨掉蒜苗准备享用,
便从侧面看到这鱼真的好肥美!
而且吃起来很鲜嫩!
鱼汤也很鲜甜美味!(不过要快点食用,不然加热到最後,鱼汤会变得有点咸)
我们都对这清蒸鲈鱼的品质很惊艳。
瓮仔鸡$550:
这瓮仔鸡一端过来,我们也觉得赞!
烤得金黄漂亮!
而且还满大只的!
他们会提供两副手套,
先戴厚的工作手套,外面再套上免洗塑胶手套,
就可进行肢解动作...
一边撕鸡的过程,鸡汁还不断喷出,太juicy了。
撕完变成这样一大盘手扒鸡,
跟其他道菜放在一起,就可看出那盘鸡真的很大盘。
鸡皮的地方烤得又脆又香,
鸡肉不乾柴,沾点鸡油或胡椒盐入口又更加美味。
今天来菜公店一访,很是满意!
我下次还想去试试他们的土窑鸡!
推荐给大家!
吃完菜公店,我们继续往前走,
开车两分钟就立马到达番路乡农会购物中心-饮冰柿茶集,顺道来逛逛、采买一下。
这间农会购物中心非常颠覆我的印象,
以前都觉得农会就是旧旧的、没什麽装潢,
但这间番路乡农会购物中心布置得很用心、很有特色!
虽然现在还是二月,还算冬天,
但最近我们都已经穿短袖了,
一进来也是被冰品吸引,
没想到以柿子研发的冰品这麽五花八门!
这柜还有阿里山乌龙茶的雪糕、雪酪和柿果子乌龙茶冰淇淋,很特别!
女儿则对这个「手作鲜果冰淇淋」有兴趣,他选了柿子口味。
服务人员先从冰箱里拿出一杯冰冻的柿子肉,
然後放进机器里,
就立刻变成霜淇淋的样子出来了,真神奇!
亲眼看到制作过程,真正真材实料不添加的霜淇淋!
最近刚好有满五百抽奖活动,随便买买就超过五百XD
抽到柿饼一粒。
他们後面还有一区座位区,
这边感觉可以进行一些柿子教学或影片导览,
不过现在就成为顾客的座位区,
可以坐下来立刻享用冰品们。
特别提一下,最前面女儿拿的那支青心乌龙茶雪糕$25,
一吃惊为天人,茶香太赞!软硬度适中!太好吃了!
我们立刻又追加了四支!
真可惜外面一般卖场好像都没看到有卖...
难道要吃就要来番路乡农会吗?
下次来吃菜公店土窑鸡时,记得再顺便来吃这冰棒。
另外,这就是柿果子青心乌龙茶冰淇淋,
外面是柿子果肉,里面填满跟雪糕一样的乌龙茶冰淇淋,也满好吃的!
他们还满用心打造,我们合影留念。
今天的番路乡之旅,
菜公店土窑鸡饱嚐美食,接着番路乡农会吃冰买伴手礼,
真是心满意足!
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※ chain1103:转录至看板 Chiayi 02/17 23:22
1F:推 larle: 土窑鸡会比较像药膳鸡 瓮缸鸡则是像烤鸡^^ 02/18 08:12