餐厅名称：徐姐凉面 消费时间：2020年/12月 地址：桃园市平镇区育英路18号 电话：03-4949488 营业时间：11:00-20:00, 周日一公休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_12.html 在徐姐凉面刚开幕时曾品嚐过，印象中是个人无爱的偏酸凉面 ，当时未做记录。然而一来有板友对於偏酸这点有些疑惑，又常在 关於凉面推荐文里见到徐姐名号，加上还没写过食记，於是重访。 店家的品项似乎增加不少，想了想还是先试基本口味的凉面， 并照例点碗味噌汤。柜台有卤味可选，均有标示价格。 芝麻酱凉面 40元 味噌汤+贡丸+蛋 40元 豆包 20元 海带 10元 凉面面条比一般黄油面有咬劲，自己挺喜欢，上头还放了不少 红萝卜及小黄瓜丝。芝麻酱汁浓稠，但芝麻香不明显而偏咸，之前 印象中的酸味这次没感受到。 味噌汤的味噌浓淡一般，汤头带甜并以柴鱼提味。鸡蛋没有打 得很散，可以吃到大块蛋花。豆腐用嫩豆腐不是板豆腐；贡丸弹脆 而味淡。 卤味选豆包和海带，卤得入味且稍咸，淋上油膏则更甚。海带 口感稍软。店家会询问是否需要辣椒，有需要才会端上辣椒罐，辣 椒重辣少香。 本来还好奇面线和卤肉饭的滋味，不过一来战力有限，二来觉 得这里的料理口味偏重，终究作罢，留待大家自行感受。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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