餐厅名称：印渡风情 out of india – 庆城店 消费时间：2020年/08月 地址：台北市松山区庆城街16巷6号 电话：02 2547 5885 营业时间： 11:30~14:30 17:30-22:30 每人平均价位：650 有无包厢：无 部落格图文版：https://bit.ly/31VvxdC ----------------------- [印渡风情 庆城店] 就在海南鸡饭隔壁两间，似乎是才开不久... 记得原本好像不是长这样，有种整个大改造的样子。 比较一下才发现， 原来他们是把原本前庭的空间，延伸为用餐空间， 并使用透明采光罩，白天的时候光线极佳， 晚上灯光一打又有种缤纷感，蛮聪明的做法。 而整间店大量的木质雕，加上一些印度布幔、挂画摆饰、吊灯等等， 真的非常宝莱乌 style， 还有免费的纱丽和帽子可以穿戴呢！ 每个桌上也有都有个漂亮的小盒子， 像是珠宝盒似的， 打开看到的是 BINDI (吉祥痣)，这个就是贴在眉心， 印度女性都会做这样的装饰， 虽然没拍到里面，但 bling bling 的贴纸，是免费的， 有兴趣的话也可以拿起来贴喔～ 从柜台可以看到里面的厨师也都是道地的印度人喔！ 听说老板也就是印度人， 不晓得他有没有在这间分店就是了。 但比较让我讶异的是， 座位还蛮多的，但当晚整间店就一个外场人员， 而且听口音还不是台湾人（有点像韩国人的感觉～ 每一桌都超多东西要送的欸，还得招呼客人什麽的，感觉好辛苦喔！ / 菜单整个超丰富的， 开胃菜、汤、沙拉、烧烤、各种肉类咖哩、素菜、饭类烤饼等等， 每个品项选择都超多的， 不常吃印度菜的人，真的会不知如何下手欸！ 还好他们有提供双人/四人超值套餐， 每个品项都吃得到， 帮大家省了不少事。 所以我们就分成三组，各点了各的四人套餐。 标榜原价 $4000 套餐只要 $2599 省了很多钱... 不过朋友认真的算，都要点到最贵的品项才会有到 $4000 这就看大家有没有真的在意罗， 我们还是都挑自己想吃的 XD / 开胃小品 - 印式炸鱼条 用的好像是雕鱼，还蛮嫩的， 但部份鱼条有土腥味... 我自己是没有明显感受到啦， 但如果怕那个味道的话，可以沾旁边附的香菜薄荷优格酱，会清爽许多。 开胃小品 - 蔬菜咖哩饺 一份是两颗，尺寸还不小， 有点像是港式那种咖哩饺， 里面是咖哩马铃薯和蔬菜，还蛮好吃的， 饺子皮炸过後超级香脆，整个会掉酥的那种。 小黄瓜洋葱沙拉 底下有一些生菜，铺上大量小黄瓜和紫色洋葱， 带一点酸的酱汁味道不错， 我觉得它完全是用来均衡这一餐的～ 不然真的都没吃什麽菜欸 XD 酸乳烤鸡 印度菜里我最喜欢的就是他们的烧烤了， 那些肉虽然看起来都好像很乾， 但吃起来都多汁又嫩口。 我想这是因为他们先用了酸奶去腌渍，让肉质整个软化再料理～ 而酸乳烤鸡是 [印渡风情] 的人气 NO.1，几乎桌桌必点！ 吃起来整个香气四溢， 满满的印式香料，又有酸乳微微的甜味，层次丰富， 无骨鸡肉整个也很好入口，非常喜欢。 洋葱吸附了肉汁也超甜的。 鸡肉咖哩 - 香料鸡 海鲜咖哩 - 洋葱虾 四人套餐中，可以选择三份咖哩， 鸡肉/羊肉/海鲜任选二，再加一份素的... 陆续上桌後，它每一份也不小，感觉真的觉得有点太多！ 吃到後面真的超饱的～～ 而所谓的咖哩， 对印度人来说，就是 “把许多香料混合在一起煮” 的意思， 辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及姜黄粉等等... 所以不是我们印象中那种加了咖哩粉的东西才叫咖哩。 而且在印度也可能各家煮出来的都不太一样。 也所以菜单上这些很多酱汁、浓浓稠稠的都是咖哩， 只是肉类和香料略有不同， 但你要我说明确，其实我也讲不出来， 反正，就是都蛮好吃的。配搭配饼都好吃～ 素菜咖哩 - 菠菜乾酪 这道也很像 baby food XDDD 菠菜整个打成泥了再去炖煮，颜色很漂亮， 中间一块块的则是乾酪，也就是起司罗！ 但建议大家把那些乾酪压成小块小块，平均一点口感会比较丰富喔。 素菜咖哩 - 香料炒秋葵 隔壁组朋友点了这道香料炒秋葵， 平常我是不太爱滑滑黏黏的秋葵， 但这样加了香料炒到乾的，吃起来意外不错。 烤饼 / 甩饼 烤饼甩饼也是印度人的主食之一， 他们喜欢用这些较薄且带 Q 劲的甩饼，把喜欢的菜肴包在里面， 或者是较厚耐咀嚼的烤饼，沾着咖哩酱汁入口... 这里提供了非常多口味， 蒜味、洋葱、奶油、辣椒、马铃薯、起司等等... 我自己是点了甩饼，看起来最无趣的，但吃起来还蛮香的。 朋友是什麽我有点不记得了，一人一种真的搞不清楚， 但我最有印象的是起司！ 他们这些饼也不是卷起来或用什麽包起来， 直接一片随性的切几刀後，就平摊在竹篮上， 桌子一下就摆满了，哈哈哈 印度香料饭 加了姜黄的香料饭，乾松的长米特别适合搭那些汤汤水水的咖哩。 我们一人分半碗，蛮刚好的... 因为那些饼真的太多，一直在吃淀粉的感觉啊 XD 印度香料奶茶 套餐中提供了四杯香料奶茶，冷热都可， 若是不想喝奶茶，也可以换成汽水。 朋友很怕咖啡因太重，就也没喝... 但我还蛮喜欢这奶茶的， 通常他们会加上肉桂、八角、茴香籽、肉荳蔻和丁香这类香料... 有着独特的香气， 但这里又不会过於突出，整体蛮顺口的。 印度甜点 - 龙须酥糖 店员跟我们介绍今天的甜点是龙须糖， 我们还好奇了一下，原来印度也有龙须糖... 我後来查了一下，原来它叫 Soan Papdi 也有人翻作 "印度豆面酥糖" 用糖、精制棕榈油、鸡豆粉、小麦粉、杏仁、开心果、荳蔻... 等食材 因为加了不少其它东西， 所以不像台湾是纯糖的白色，而有点偏米黄， 并且在糖拉成丝後，有再整个拉开，再塑形， 口感也不错，看似粗糙，但入口後很快就化开了～ 真的是糖，但又不会特别甜腻，蛮好吃的。 这酥糖在印度是做起来有点费力的传统点心， 但奉劝大家不要去看制作过程， 因为卫生管理真的是蛮惊悚的，哈哈哈哈哈 不过也有食品大厂制作，可在一般商店买到， 我想这个方方正正的，应该比较像是使用现成的吧？ 印度甜点 - 香糖米布丁 用白米加上糖、鲜奶，炖煮到浓稠， 再加入蛋黄及少许香料， 吃起来就是很奶的甜粥 但还蛮清爽好吃的就是了。 / 蛮喜欢 [印渡风情] 的料理， 虽然味道都有点儿相近， 但细细品嚐还是能分辨出其中的层次， 重点也都是好吃的唷！ 价格也没有特别贵，人气会这麽高也合情合理啊！ 而且不只台湾人，当晚还看到好几桌不同国籍的客人呢！ 只不过我觉得可以不必点到四人份套餐啦， 如果不是食量特别大，真的会太多～ 我觉得以四人来说，点个双人套餐，再加点一些想吃的品项， 不够再追加， 这样会比较理想，也不会浪费太多食物喔！ 以上记录供大家参考罗。 --

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