作者larle (认命选择保护自己)
看板Food
标题[食记] 中坜新明夜市。二师父麻油鸡/後头厝油饭
时间Mon Nov 18 00:58:34 2019
餐厅名称:二师父麻油鸡
消费时间:2019年/11月
地址:新明夜市位在桃园市中坜区新明路上(明德路与中央西路间)
电话:0955-261281
营业时间:17:00-00:00或卖完
餐厅名称:二师父麻油鸡
消费时间:2019年/11月
地址:新明夜市位在桃园市中坜区新明路上(明德路与中央西路间)
营业时间:晚上
图文版:
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_34.html
许久未在新明夜市觅食。这天为出清情报而来,首先到二师父
麻油鸡一探。
除媒体介绍外,不少食记也推崇这家麻油鸡的滋味。为试试功
力,点基本款麻油鸡肉及乾面线品嚐。
麻油鸡肉 110元 麻油乾面线 30元
号称用鸡爪、鸡皮及二十几种中药材熬制的高汤,加入由麻油
及老姜拌炒过的鸡肉,听起来很厉害,但味蕾迟钝的我却无从感受
。麻油香气贫乏,中药材味道亦嚐不出,酒香没有,麻油鸡汤头该
有的要角几乎都缺席了。鸡肉紮实不柴。老实说以前在嘉义吃过的
任一碗麻油鸡,都强过这家据说是老店的摊子。
麻油乾面线同样摇头。面线咬劲可,然而乾面线弄得汤水,麻
油香本就不足,红葱头及油膏提点效果亦有限,让人哀伤。
真心佩服节目主持人可以把这家麻油鸡讲得天花乱墬。夜市头
另一家黄记麻油鸡,不知表现会否好些。
接着来到有热心板友推荐的後头厝麻油鸡油饭,麻油鸡油饭小
碗四十元。
油饭米粒弹牙带淡淡麻油香,尾韵微苦,然至少那香气比二师
父亮眼。鸡肉用的是鸡胸肉块,紮实未入味。香菇吃来咸中有香,
搭配米饭倒是不错。个人偏好单吃,感受麻油清香,加入甜辣酱反
而有些可惜。
之前在桃园嚐过树年号麻油鸡米糕,滋味比後头厝亮眼些,然
而至少後头厝麻油鸡油饭,比二鸡父有资格写上「麻油」两字。
--
一个人走在椰林大道上 没有人依偎在我身旁
看到他人对对双双 只有我在计中旁徨
心里除了凄凉 还是凄凉
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.182.9.63 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1574009917.A.D0F.html
※ 编辑: larle (175.182.9.63 台湾), 11/18/2019 00:59:03
1F:推 ueiuei: 你这是嘘文吧XD 11/18 07:10
2F:→ larle: 这是真心文 XDDD 11/19 07:46