餐厅名称：Solar dos Presuntos 消费时间：2019年02月 店家地址：1150-269 里斯本 Rua das Portas de Santo Antão, 150 店家电话：+351 21 342 4253 营业时间：12：00～15：30 / 18：45～23：00（周日公休） 有无包厢：有 推荐菜色：橄榄油泡切片章鱼脚、蟹脚慕斯、海鲜炖饭 图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349996141 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ Solar dos Presuntos是一间开在里斯本新城区小巷中的一间海鲜餐厅， 距离当天所住的饭店Hotel Sofitel Lisbon Liberdade不会太远， 大概是十分钟的路程成左右， 虽然是冬天，但是葡萄牙没有很冷，走起来也还满舒服的。 Solar dos Presuntos的门口就放着一个大大的水族箱， 里头有各式各样的龙虾，进门的时候看起来真得颇为诱人， 就不知道今天的晚餐能不能吃到了～～～ 前菜：鲜虾蟹脚慕斯 吃起来的的鲜味非常的重， 是那种很适合配面包的咸香滋味， 对於一般不太吃海鲜的人来说， 可能会觉得有点腥味， 吃起来的感觉应该也有些鱼卵或是虾卵在里头， 对於海鲜异常执着的寿司羊来说， 这个鲜虾蟹脚幕斯真的超好吃～～～ 在葡萄牙吃饭很常见的传统点心，类似炸鱼块， 不过中间不是完整的鱼，比较像是炸鸡块的那种混合感觉。 因为是行程的最後几天，这个已经有点吃到不想再吃了... 所以就没办法提供感想～～～ 另外一个像是种派的东西也没有吃，因为怕等等会吃不完... 这一餐非常重要的角色 面包 配上刚刚的鲜虾蟹脚幕斯真的很棒， 可以缓和味道过重咸味给人瞬间的冲击感。 腌渍沙丁鱼 吃起来还满咸的，不过细细咀嚼之後， 在酸味中还有淡淡的鱼香，是一个不错吃的开胃点心。 Solar dos Presuntos的奶油有两种， 不过当天几乎都没有人动这个。 伊比利生火腿 起司 肉肠 火腿吃起来的味道意外的没有这咸， 吃得到一些猪肉的鲜味与油脂的香气， 肉肠的部份也是一样，味道比想像中的温和许多， 至於起司，就...没有什麽特别的味道。 话说，Solar dos Presuntos的胡椒罐很特别， 是做成黑白双色的鱼造型，还满可爱的。 橄榄油 泡 章鱼脚块 吃起来的口感会觉得稍微比较硬Q一些， 味道有点微微的酸， 但是更多的是吃章鱼本身的口感跟鲜味。 佐餐的白酒 不要问寿司羊是什麽牌子跟喝起来有什麽感觉， 因为寿司羊真的不太喝酒... 橄榄油泡切片章鱼脚 看起来虽然没有什麽， 但是吃起来的口感一点都不韧， 跟刚刚切成块状的章鱼脚差超多， 超嫩超好吃的！！！ 而且鲜味十足，带有一点点微微的辣味， 让人非常的喜欢～～～ 如果担心不够辣， Solar dos Presuntos还有很贴心的附上一罐辣油， 不过一样，寿司羊不吃辣， 这个就不是能跟大家分享的味道了。 当天的主餐是这个海鲜炖饭， 在服务人员端上这麽大一锅的时候， 一开始还满开心的，以为打开之後会是龙虾， 会有这样的误会是因为这是领队第一次用的餐厅， Solar dos Presuntos给领队的菜单是龙虾， 但是没有说详细的是什麽... 所以领队也以为是龙虾，跟大家说今天晚上吃龙虾， 虽然这样感觉有点扯，两边的沟通应该是有点问题... 所以就抱持着这样的期待感， 结果看到竟然是龙虾炖饭... 而且当天的中午已经吃过海鲜炖饭了... 感觉有点重复在安排上是比较扣分的... 拍完照之後，服务人员快速的搅拌这一锅炖饭， 顿时整个包厢内充满着海鲜的香气， 感觉起来有小小的疗癒刚刚的失望感... 话说，在这个炖饭之中，如果以这样子看来， 除了龙虾之外，还有一般的虾子。 龙虾海鲜炖饭 红色的是一般的虾子，白色大块的应该就是龙虾， 比例的部份差不多接近 虾子：龙虾（块） ＝ 3：1， 所以不能太期待会吃到多少的龙虾。 以吃起来的口感来说， 龙虾肉Q弹，而虾子则是Q韧， 味道上两者都有点平淡， 可能是把味道都煮在了炖饭当中， 所以就没有这麽特别的鲜味。 炖饭来说稍微有点米心感， 但是比起印象中欧洲的炖饭，已经少了很多很多的感觉了， 吃起来是很适合台湾人的炖饭， 炖饭味道有虾子的鲜味，不过咸味上并没有这麽重， 以这一次吃到的炖饭来说， Restaurante Pateo do Garrett的是料比较多，吃起来也比较喜欢的。 吃完龙虾炖饭之後， 服务人员又端上了一大缸的东西， 本来寿司羊以为是焦糖烤布蕾～～～ 不过从切面一看感觉不是很像， 所以就多了一份期待感～～～ 不太知道这个甜点是什麽名字， 如果以分层的东西来说， 最上面是奶油， 第二层是有点像某种豆类或是栗子做成的泥， 第三层则是蛋糕体， 最底层是有点像炼乳味道的酱，不知道是不是卡士达酱。 上头的奶油吃起来有点腻口， 但是底下三层所组成的蛋糕是好吃的， 算是之前没吃过，但是让人感觉不错的一块甜点， 吃起来如果不要搭配底下的卡士达酱， 就会感觉没有这麽甜一些。 感想： 虽然在Solar dos Presuntos看到龙虾炖饭的时候是有点期待落空的空虚感， 但是整体而言，Solar dos Presuntos给人的感觉是很棒的， 从前菜到甜点都有不错的水准， 特别是蟹脚幕斯的鲜味与章鱼脚柔嫩， 这两样前菜让人记忆犹新， 虽然说要再次去葡萄牙的机会应该是微乎其微， 但是如果是去葡萄牙自由行， 而且又有计画要去里斯本， 那这一间Solar dos Presuntos应该是可以推荐给喜欢吃海鲜的人。 最 後 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～ --

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