餐厅名称：霸焢肉 消费时间：2018/8 地址： 台北市中山区中山北路一段140巷18之1号 电话： 02-2523-8921 营业时间: 11:30-20:00（周日公休） 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463643555 ] 中山站对我来说，是网美咖啡厅的一级战区 各种特色好拍照的装潢与餐点充满话题性，吸引许多年轻人慕名而来 但同时也反映在价格上，找到平价的餐厅需要多费点心思 某天用餐时间刚好在寻觅没有太多涉猎的正餐，就看到这间低於百元的「霸焢肉」 由於又有冷气的关系，就不假思索的走了进去 -- 「霸焢肉」离捷运中山站仅需三分钟脚程，就位於新光三越南西店後方的巷子，店面从外头看小小的不太起眼 但仔细一看，五十年前创立於嘉义新港，祖传三代的卤汁，加上美食节目的强力推荐，的确是满吸引人的 店内没有太多的布置，就跟一般的小面馆没差多少，灯光稍嫌昏暗 而看评论许多人诟病的态度，只能说介意服务的真的要有点心理准备 店里的汤是无限取用，当天是紫菜蛋花汤 跟我之前去烧腊店的附汤味道雷同，不难喝，但就是普普通通 -- -- ▲焢肉王子乾拌面 $95 一上桌其实有点傻眼，一群我没想到的配料放在一起 有一片香肠、半颗卤蛋、小块油豆腐、一些豆枣跟白菜 当然主角就是焢肉还有底下的两块王子面，这些组合是我想都没想到的 有种在吃卤味拼盘的感觉，虽然在同一碗里，但各自都是各自的味道 口味部分对我来讲有点过咸，很想配水喝 没看错，焢肉面的面条就是王子面啦！ 虽然是整整两块，但对我来说是刚好饱，对男生来说应该是塞牙缝吧 其实我是个不太爱吃三层肉的人，过油或是卤的不够透彻的肥肉都会让我敬退远之 而「霸焢肉」倒是让我挺满意的，肥瘦比例刚好，吃完不会觉得满嘴油，也不会觉得瘦肉过多太柴 虽然外观看起来很乾瘪，但肉质意外的滑嫩，却保有猪肉的口感 咸度部分单吃刚刚好，但配上其他也是咸的配菜，会觉得口味太单一有点腻 -- 整体来说，「霸焢肉」算是中山商圈一带较平价的正餐选择 但口味跟份量在其他地方，一定有比他更为优秀的店家 对於附近的上班族，或是路过不知道要吃什麽的人来说，是可以作为用餐考虑之一 不过如果要我二访或是推荐的话，应该机率是满小的 --

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