『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 餐厅名称：运浩泰料理 Good Luck 试吃日期：2018 年/ 04 月 地址：台北市大安区永康街2巷7号 电话：02 2351 6358 营业时间：11:30~14:30, 17:00~21:30 无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/118372629 =====我是分隔线====== 早几年因为私人因素，几乎每个礼拜都到永康街、丽水街这附近， 附近美食小吃相当多，除了芒果冰、葱抓饼、小茅屋炒饭外， 游寿司、诚记越南面食馆、好公道の店(原金鸡园)、香港鑫华茶餐厅也都属於这附近的老 字号。 而永康街上名气最大的两间餐厅，我想全台北人都知道，一间『鼎泰丰』，一间则是『高 记』。 两间我都专程带外国友人、长辈来品嚐过，现在『高记』推出泰式餐饮品牌『运浩泰料理 Good Luck』， 品牌虽新，但手艺实力可一点都不生疏，因为『运浩泰料理 Good Luck』直接请来了五星 级明星主厨坐镇！ 『高记』一出手，便知有没有。 这次『运浩泰料理 Good Luck』重金礼聘请来人称阿明师的泰籍名厨李明芢（ Phonlaphat Sudsaidee）， 在台北的泰国料理爱好者，应该对这位阿明师半点也不陌生， 阿明师任职过台北101晶汤匙、喜来登泰式餐厅主厨，可说是台湾各大餐饮集团纷纷争相 抢夺的泰式料理明星级主厨。 『运浩泰料理 Good Luck』位於永康街巷弄，装潢风格有别於一般常见的泰国餐厅， 不走大象、佛像这种传统泰国风，反倒是以质感中透出时尚的低调风格，并非华丽路线， 但是环境舒适而宽敞。 不管是圆桌、四人座，座位调配都非常灵活，很适合公司聚餐、家族聚会。 永康街靠近信义路二段，这附近其实公司林立，中午时段不少人需要商业午餐， 即使一个人用餐也有舒适的座位区设计，这点个人觉得非常贴心！(我就常常一个人找不 到合适用餐的餐厅 『运浩泰料理 Good Luck』菜单价位(2018.05) 菜单页数较多，我仅放上部份让大家简单参考价位、菜色。 有个小细节我觉得相当用心，永康街、丽水街一带外国旅客相当多，因此菜单上除了中文 之外，还有英文、日文甚至韩文， 如果带外国友人来用餐，点餐上完全无障碍！ 此外，若跟家中长辈或者不吃辣的朋友来访，这边菜色上辣度都能在点餐时做调整， 但敢吃辣的话，个人建议可以考虑中辣，泰国菜那个辣味出来会更对味！ 『运浩泰料理 Good Luck』套餐、商业午餐 而针对周一至周五的中午时段也有商业午餐服务，人数较少的客人，也因应推出双人、三 人套餐(全天候供应)。 虾饼 常吃韩国料理的朋友，会发现店里几乎都会提供招待小菜，算是韩国餐饮文化的一种特色 。 而『运浩泰料理 Good Luck』则是提供泰国虾饼，让大家在等候餐点时可以解解嘴馋！ 黄咖哩炒海鲜 泰国菜的咖哩跟印度、日式的咖哩是完完全全不同的路线， 一般泰国咖哩有分为红咖哩、绿咖哩、黄咖哩，做法、用法都不一样。 这盘黄咖哩炒海鲜才刚上桌，我脑子在想的不是要不要配饭，而是我该配几碗饭XD 炸过的海鲜淋上热腾腾的黄咖哩酱，不管色香味皆全， 海鲜配料放得相当大方，几乎随手一捞都满是虾、花枝等配料，相当澎派而过瘾！个人相 当推荐！ 清蒸柠檬鲈鱼 这道算是泰国菜常见的经典菜色，来吃泰国菜没点上一尾柠檬鱼，感觉就似乎少了什麽！ 『运浩泰料理 Good Luck』的柠檬鱼采用自家现榨柠檬汁， 因此加热後酸度不高，但味道自然而有层次， 厚实的鲈鱼肉沾上汤汁，鱼肉的鲜立刻被引了出来，相当清爽的一道，很适合即将进入夏 季的台湾。 蒜酥虾 如果有爱吃虾又懒得剥壳的朋友，个人很推荐这道， 虾子炸得酥脆，趁热吃时，酥脆到连壳都可以直接入口， 配上蒜酥、甜辣酱、洋葱，一点也没吃炸物的油腻感。 此外即使虾子完整带壳上桌，但虾早已开背将泥肠去得乾净，小细节都处理得很好。 罗望子猪肉串 比起前几道菜的吸睛度，这道猪肉串显得黑嬷嬷而不起眼，但我只能说千万别小看他，这 可是店里的人气餐点！ 五花肉切片厚度拿捏相当好，烤过後油脂都被逼出，吃起来有五花肉的嫩却没五花肉的腻 ， 不仅单吃好吃，沾上些许罗望子酱，配上洋葱，搭着薄片吐司一起吃也相当合拍， 据说这道在泰国当地属於在地早餐，早餐这样吃真的有够过瘾的啦！ 酸辣炸牡蛎 大大颗的新鲜牡蛎，炸过後牡蛎鲜美都锁在里头， 配着生菜、香菜、泰式酸辣酱， 大大口的入口，吃起来创意与美味兼具，人多的话我相当推荐点来分食， 月亮虾饼 其实一开始我想点金钱虾饼，不过这道台湾发明的月亮虾饼，近年反红回泰国，连泰国当 地也挺流行！ 在老板推荐下，这道月亮虾饼果然没让我失望， 摆盘虽然不算浮夸，但这月亮虾饼的厚度本身就够浮夸了！ 不夸张！这大概是我吃过最厚的月亮虾饼！根本是月亮虾饼界的渡边直美吧！！！(渡边 粉丝对不起XD 酥脆的表皮底下，则是满满的虾浆虾肉， 现打现摔出来的虾饼口感真的好Q，跟一般薄薄的冷冻虾饼完全是两码子事， 沾上些许梅子酱来提味，这道也是我推荐来『运浩泰料理 Good Luck』必点的菜色！ 蝶豆花柠檬可尔必思 / 蝶豆花蜂蜜山粉圆 前两年台湾大流行的蝶豆花饮品，就是来自泰国， 不过蝶豆花饮品固然大家都在卖，但调配的好不好喝就看各自本事了， 这两杯蝶豆花的比例拿捏都挺合适，喝起来清爽不甜腻， 尤其是搭配了山粉圆，更是在口感上又多了些许趣味。 冰淇淋佐南洋鲜果 从泰国引进的冰淇淋里头甚至还有芒果果肉，配上红毛丹、亚答枳、菠萝蜜，满满的南洋 风！ 而其中让我意外的，则是冰淇淋上头洒上的花生，原本我以为只是单纯装饰， 但入口才发现这花生香气十足，且跟冰淇淋竟然相当合拍，虽然抢戏但不喧宾夺主。 冰淇淋蜂蜜起士香蕉卷 如果你不排斥水果热食，那我更加推荐这道冰淇淋蜂蜜起士香蕉卷， 芒果冰淇淋配花生的惊喜之外，这起士香蕉卷也很有意思， 起士受热融化与香蕉混为一体，沾上些许蜂蜜有画龙点睛的效果，让香蕉跟起士的香全都 提了出来， 配上表皮的脆，整道甜点吃起来相当满足。 後记： 『运浩泰料理 Good Luck』位於永康街，邻近捷运东门站，约属於中价位泰式餐厅， 不过五星级饭店主厨手艺进驻，加上食材用料讲究，同样的菜色进了饭店，价格大概要翻 上一倍， 整体来说，非常适合家族聚会、朋友聚餐、公司部门餐叙，分享给大家！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) http://leafyeh.com/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.194.153.134 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1525396704.A.864.html ※ leafphoto:转录至看板 Daan 05/04 09:20