餐厅名称：那个锅 - 逢甲総本铺 消费时间：2018年/3月 地址：台中市西屯区福星路522号 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：那个面 图文好读版： http://mikeyjiujiu.com/blog/post/201389490 【推荐指数】：★★★★★★☆☆☆☆ 走在逢甲闲晃之时，正愁不知道吃什麽好时，一旁的友人突然提议：「我们去吃那个锅吧 ！」 我还满脸茫然地向友人说：「那个锅是哪个锅啦？！名字都不讲清楚欸！」 後来才知道，原来「那个锅」居然就是店名，我顿时觉得哭笑不得。 而後回家细细一查才发现原来台中一中街、台中东海商圈、台中大里等地方皆有开设分店 。 而主卖的便是单人的麻辣锅以及可以免费吃到饱的白饭以及「那个面」。 店内以火辣辣的鲜红色为主题，正巧与所贩卖的麻辣锅相互呼应。 座位包含一楼以及二楼。但即便如此，排队的人潮依旧是满满满。 主要分成两种汤头，分别为经典麻辣以及独创酸辣。 肉的种类选择并不多，主要有特选猪肉锅、特选牛肉锅、松阪猪肉锅、雪花牛肉锅以及狂 野泡椒锅。 可以分别加价NT$30、NT$50升级双倍肉！ 而这里的白饭以及「那个面」是无限续用的，吃不够的人都可以向服务生续碗。 另外，则是可以选择加价NT$100升级成套餐，套餐包含小菜以及乌梅汁。 酱料区有提供大蒜苗以及秘传酱汁给客人使用。 秘传酱汁嚐起来微酸，搭配麻辣锅可以增添风味或者是怕辣者可以沾此酱汁降低辣度。 除此之外，桌上还摆有酱油、自制辣油、白醋可以使用。 看似平凡无奇的一碗面，吃起来却是非常好吃呢！ 「那个面」使用的是细面，煮完之後再淋上猪油、酱油、蒜末等酱料。均匀搅拌之後，便 可以开始食用。 虽是细面，吃起来却很弹牙且带有嚼劲，并且蒜香味十足！ 特选牛肉锅(双倍肉) NT$218 这碗点的是小辣，比起别家的麻辣汤底，这里的麻辣锅辣度较低， 因此怕辣者不用过於担心是否辣到无法入口。 而汤头喝起来则是比较温润、带点中药的味道，但少了些辣椒的椒香气。 里面用料有猪脚筋、鸟蛋、高丽菜、米血、豆皮、油条、玉米笋、鱼饺、鸭血、豆腐、贡 丸、金针菇等等。 用料还蛮丰富的，吃完整个饱到不行～ 提到麻辣锅，总会特别注意豆腐以及鸭血的口味如何。 他们家的麻辣鸭血给的大方且蛮嫩的，卤豆腐也是蛮入味的。 特选牛肉吃起来就与一般小火锅的肉片吃起来口感差不多，并不特别惊艳。 因此若非特别爱吃肉者，倒不建议加点双倍肉。 松阪猪肉锅 NT$218 松阪猪咬起来脆脆的、带点嚼劲，十分Q弹。 後记：整餐吃下来，最推荐的便是「那个面」。 香气浓厚的滋味搭配着Q弹的面条，让人怀念不已！ 而火锅部分吃起来口感上与一般的平价小火锅差别不大，因此觉得有些偏贵。 以这样的价格而言，似乎会有更好的选择。 -- 小麦&鸠鸠的闲话家常Blog：http://mikeyjiujiu.com/blog 小麦&鸠鸠的闲话家常粉丝团：https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/ --

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