餐厅名称：千桦花园 CH Garden Restaurant 消费时间：2016年/9月 地址：台中市新社区协成里协兴街61号 电话：04-25821141 营业时间：周一至周三 AM 10：00 ~ PM 06：00 周五至周日 AM 09：00 ~ PM 09：00 每人平均价位：约500到1300元左右 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：套餐亦可，可知厨师之巧思 ============================================================== 用料不坏网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/286109470 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1483100760-887074550_n.jpg 2016年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 食材★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 调味★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 景观★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星 气氛★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「2012年的时候曾到千桦用餐，那次体验凑齐了人生许多的第一次。 第一次和侍酒师用餐，接受侍酒师的服务。也是我第一次尝试许多款红白酒， 还有贵腐酒。那时甚至以花入菜，不仅味道，连颜色搭配都令我惊讶不已。」 这次刚好台北的堂弟来到中部，便约了从美国归国的表弟一起来吃饭， 於是提前预定。这次旧地重游，感触许多。当然三人相聚十分开心， 整个园区走走逛逛也十分惬意。 不过不知怎麽了，跟上次一比，觉得园区好像疏於照料， 似乎也乏人问津了。器材与木质皆有些斑驳， 不知是初秋的萧条气息，还是少用了点心，觉得十分可惜。 千桦於2001年成立，亦算是台中景观餐厅的先驱之一， 占地颇大，我想也是难以照料的。 台湾之景点及餐厅不知为何，常常有点维持不力， 看来也是业者与顾客需要深思的地方。 这次有点失望，希望他日在临，能回复先前之荣景。 由於套餐价位不一，就不特别标注， 整体价位约在700到1200元左右。 推荐点餐方式：套餐亦可，可知厨师之巧思。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100748-3593787604_n.jpg 花园似乎有点疏於照料，有点可惜。不过或许是初秋时节， 本来就有些萧瑟气息。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100750-1786529820_n.jpg 面包：套餐。不知是否由於是老本行的关系， 对於面包我都会特别注意一下。千桦的面包挑的不错， 孔洞呈现得很漂亮，香气十足，回烤的程度也刚好。 油闷蔬菜也十分清甜，搭配共食的味道十分有层次。推荐度：建议试试。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100754-2758288859_n.jpg 前菜：套餐。前菜以鸡肉冻呈现，不过鸡肉的部分有点乾柴，肉汁不多， 我想亦是冷菜的属性。这道菜的表现就普普通通了， 没能留下深刻印象。推荐度：普普通通。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100755-2401333676_n.jpg 沙拉：套餐。萝美生菜搭上猪颈肉与温泉蛋，生菜新鲜已经十分美味， 单吃亦可。配上温泉蛋及猪颈肉，又是另一番风味。鸡蛋十分新鲜， 混着猪颈肉与生菜，吃起来更加温润可口。推荐度：可以试试。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100759-4126917607_n.jpg 汤品：套餐。这次是以南瓜浓汤的方式呈现，上面亦用了常用的泡沫装饰， 更添风味。汤的口感细致，可惜南瓜的风味不重， 甜度也稍微低了一些，在整体套餐里面算是较弱的一环。 推荐度：普普通通。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100759-1354370373_n.jpg 羊排：套餐。外皮香酥，内里略柴偏乾。虽然如此， 还是可以吃得出肉质不错，在烹调上再调整一下一定更添风味。 由於有点偏乾，搭着油闷蔬菜一起吃还算可以。推荐度：普普通通。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100765-3420389645_n.jpg 德国猪脚：套餐。与前面的羊排一样，稍为乾柴了一些， 外皮的部分较韧，内里的肉质颇硬，不好入口。 距离一般常见的外酥内软有段距离，不过这边已经帮你切好， 算是省了不少功夫。推荐度：觉得还好。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100765-2668810225_n.jpg 牛排：套餐。这便是这次最贵的主菜了，这道倒是调理的还不错。 风味、烹调跟肉质都很令人印象深刻。外面有微微炙过的香气， 内里多汁柔软。肉汁充满鲜甜，口感也很适口。推荐度：值得试试。 https://pic.pimg.tw/junespring/1483100767-4011583787_n.jpg 饮料与甜点：套餐。我选的是柠檬冬瓜茶，风味稍淡，不过柠檬香气很足， 多少弥补了一些。而烤布蕾比上次来的时候逊色许多，香气有些不足， 稍甜了一些，有点可惜。推荐度：普普通通。 整体来说，这次重游，与之前回忆相比，有点小小失望。 园区的部分听说之前有台风，这次走来便觉萧瑟，看来影响许多。 食物的部分似乎少了些味道，希望下次来到之时，能有新的感受。 店名： 千桦花园 CH Garden Restaurant 地址： 台中市新社区协成里协兴街61号 电话：04-25821141 营业时间：周一至周三 AM 10：00 ~ PM 06：00 周五至周日 AM 09：00 ~ PM 09：00 （周四公休） 个人平均消费：约500到1300元左右 对我来说：环境还好，用料实在，风味有些退步，想期待下次再次探访 适合去的时间： 建议预约 吃完要消化多久：两个小时左右 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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