烧烤最前线--石头日式炭火烧肉土城尊荣旗舰馆PART2 有图有真相图文并茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/143693942 消费日期：2016 年 3 月 地点：新北市土城区中央路三段73号 电话：02-22675616 价位： 平日午餐 469＋10％ 晚餐假日 569＋10％ 儿童90cm以上 100～299＋10％ 环境： 位在中央与金城路的交叉口，从土城永宁站四号出口出来就看得 到不远处就是石头大大的招牌，不过後面的有马ＭＯＴＥＬ招牌 也是很明显。对於汽机车而言都不算太难停，且捷运站大约也只 要五分钟的路程，虽然交通上看起方便但一般而言对於住在台北 市区的人只有一句"太远"来贴切的形容这家店，但是与开幕时从 台北过来这边已有了较快速的环外道路，算了一下大约二十分钟 左右就可以从新北或华江桥下板桥端骑过来，多少省了一些时间 。店内的用餐环境大致算是蛮宽敞的，在柜台後方就是饮料吧台 以及转角的日式料理区及出餐区，整家店的装潢呈现一个幽暗的 环境，除了靠近窗边的位置之外，其他的区域可以说是相当的昏 暗，因此很多地方想要手机多拍点照片都呈现粒子粗大、整张昏 暗的模糊内容。而每桌座位都有一个服务铃的按钮，一按下去就 会有朝杂的铃声直到服务生赶过来询问需要什麽服务，虽然感觉 蛮贴心的，但因此整个用餐过程也都一直有铃声陪伴着 餐点： 餐桌－ 餐具－ MENU－与开幕期间来吃的时候写的内容已经改了一些菜色 烤炉－ 锅炉－选的是寿喜牛肉锅，吃起来的味道算普通，算是款简单嚐 鲜的锅物 猪皮－换烤网後与放肉之前涂在烤网上可以避免一些沾黏 桌上调味料－有盐巴与烤肉沾酱 调味酱料区－有香油、醋、辣椒、柠檬汁、葱、芥末、沙茶酱、 蒜泥、酱油、七味粉 饮料类-- 冷藏柜饮料－有瓶装可口可乐、雪碧、芬达橘子汽水 石头红茶－简单带点淡化的红茶味道，喝起来大致清爽又解腻 水果茶－清淡中带点微微酸甜的一个柳橙浓缩汁味道 柠檬汁－甜味大於酸味的一个柠檬浓缩汁口感，味道虽然普通， 但也蛮解油腻的一个感觉 石头绿茶－味道微甘但不甜，喝起来不会有涩涩的一个口感，由 於觉得味道不甜，於是有点了一杯再加个冰淇淋，虽然吃起来有 点不便，但调味後倒是蛮合我胃口的 冰淇淋绿茶－用绿茶加明治冰淇淋调配出来的，味道基本上还不 错，整体味道不算太甜，但是因为没有粗的吸管，所以吃起来有 点麻烦 寿司类--寿司种类还算不少，不过因为不吃海鲜的关系，只有简 单点个稻禾寿司吃一下 虾握寿司－ 生鱼握寿司－ 稻禾寿司－简单的醋饭搭配豆皮，吃起来口感带点微微的甘甜滋 味，饭量大致上算是适中，可以吃个两三颗嚐嚐味道，而不吃芥 末的要事先说，不然可能会被呛到 综合生鱼片－ 手卷类-- 烧肉手卷－简单的葱丝搭配烧肉片与海苔等配料做出来的，味道 吃起来有点咸甜的滋味，而烧肉吃起来也带点嚼劲感 虾卵手卷－ 龙虾手卷－ 沙拉类-- 水果沙拉－水果的种类看起来还算平均，搭配橙汁酱汁，吃起来 味道酸甜又多汁的一个感觉 龙虾沙拉－ 蟹味棒沙拉－蟹味棒吃起来感觉多汁又鲜甜，相较下方的沙拉， 看起来就普通许多，想要只点蟹味棒来吃就好 御品料理类-- 五味章鱼－ 香卤牛筋－ 野菜与火锅料类-- 包肉生菜－生菜口感清脆也很解腻，相当适合包肉或是加点水果 沙拉的一些配料一起食用，增添些许的多汁与甘甜滋味 高丽菜－ 金针菇－ 手工花枝浆－ 牛肉火锅肉片－肉片算是蛮普通的牛五花，不过经过寿喜锅的烹 煮之後，味道稻也还不错吃 海鲜类-- 活力鲜虾－ 盐烧小卷－ 其他肉类-- 鸡腿片－ 酱烧鸡心－ 红味噌羊条肉－ 红味噌羊小排－ 猪肉类-- 梅花猪－肉质吃起来还蛮柔嫩的一个口感，沾点烤肉酱汁或是简 单的调味就有不错的味道 菲力猪排－猪排的肉算是蛮厚实的一个口感，吃起来虽然没有说 很多汁，但是倒也蛮有嚼劲感的 烤肥肠－ 香柠雪花猪肉－味道比较像是腌渍後再沾点柠檬汁的雪花猪肉厚 片，口感吃起来没预想中来的柔嫩感，不过再沾点酱汁调味後， 味道基本上也还算不错吃 一口香肠－可能之前起司香肠吃惯了，因此吃简单的一口香肠後 ，感觉蛮普通的，除了些许的油腻外，没有太多特殊的感觉 牛肉类-- 精选牛五花－油花的分布还算是分明，简单烤个几秒钟就可以引 出几近发炉的大火，简单的沾个酱汁就可以吃到油嫩与多汁口感 的五花肉片，而搭配生菜与其他的蔬食一起食用味道也蛮不赖的 特级牛小排－油花较少且肉片吃起来也略厚的一个口感，咀嚼起 来还蛮有一个嚼劲的口感 骰子牛肉－切出来的造型比较像是不均匀的一个肉块感，五分熟 左右的一个熟度吃起来厚实有嚼劲外，感觉也相当地多汁，简单 地洒点盐巴在上面就可以吃到蛮不错地一个原味感 黑胡椒牛肉－算是一个腌渍在黑胡椒酱里的一堆牛肉，吃起来Q 嫩又带点微辣的味道 特级沙朗牛排－油花的部分不多，部过分布地倒是蛮均匀的，吃 起来的口感也算是蛮有肉汁的一个感觉，只要不烤到全熟，倒是 不会有什麽乾柴的口感，简单的沾些酱汁，味道吃起来算是蛮香 又带点微甜的滋味 甜品类-- 棉花糖与日式烤麻糬－ 棉花糖－微微地在火炉上烤个一下，吃起来就是相当软绵又甜腻 的棉花糖滋味 日式烤麻糬－麻糬吃起来的感觉Ｑ弹柔嫩，沾满炼乳後再继续的 在花生粉上打滚，吃起来的味道香甜好吃 炼乳与花生粉－ 冰品类-- 冰淇淋－提供明治与哈根达斯两种选择 雪糕－有脆皮甜筒与明治牛奶雪糕、特撰红豆雪糕、黑巧克力雪 糕选用 评价： 话说距离上次写这家也过了好一段时间了，期间虽然地点远了点 ，不算一个好约的地方，但几年下来也算吃过了几次，随着菜单 个变化，想说最近再来写一篇，顺便更新一下食材好了 在食材的部分，与第一次来的内容虽然有些变化，不过大致还是 有六、七成的食材是相同的，吃起来的味道大致上都算是蛮新鲜 的一个口感，而种类上大致也算是蛮多样的，而味道吃起来有好 有坏，但因为现在的食力已经没有以往来的强大，因此，以往会 点的一些占胃食材，这次也都逐一舍去，主要还是以肉肉为主， 搭配沾酱与蔬食一起食用，大致上还算是蛮不错吃的，而饮料跟 冰品更是不能错过的选择 在服务的部分，与以往大致算是类似，上菜的速度大致都蛮快速 的，但能有少部分的漏单问题，不过按个服务铃食材没多久就会 送上桌来，而来这边虽然有先订位，但假日还是需要一些时间在 现场候位，而用餐时间一到就会来提醒，毕竟假日人潮都很多， 所以大致上都算是还留个不错的印象 整体来说，价位较以往涨了不少，而食材的内容有多有少，所以 大致还算是个可以接受的范围内，但地点一直是个不算好约的地 方，虽然离捷运大约再走个五到十分钟左右，但也算是个捷运末 段的一个位置，希望日後还是有机会开在离市区近一点的地方， 这样日後若打算要找个聚餐聊天的烧肉店，也多一个可以选择的 口袋名单！ 其他相关食记连结： 炙烧Bar私房烧肉料理 http://blog.yam.com/nikcoke/article/133922314 极野宴烧肉专门店汐止旗舰店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/100166094 神牛本格派炭火日式烧肉民生店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/95531801 --

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