餐厅名称：塞子小酒馆 消费时间：2016/4 地址：台北市信义区嘉兴街129号 电话：02 2732 9987 营业时间：周三-周五:1800-2230, 周六-周日:12:00 - 14:30、18:00 - 22:30 每人平均价位：$800 推荐菜色：手工肉肠 图文网志:http://goo.gl/C7wMMF 原订营业到4/10的塞子, 因为接到许多熟客的慰留而延长到5/8 但好像没有太多人知道这个消息, 也可能是因为大雨 4/13当晚用餐居然只有三组客人, 总共也就5人. 为了尝试其他菜色与手工肉肠我会在结束前再去个几次的. --------------------------------------------------- 餐前面包, 油醋, 奶油 外脆内软, 油醋的橄榄油吃起来竟然有丝丝的奶油香, 沾上酒醋後却消失了, 真是奇妙 看了其他人写的文章, 对奶油很是推荐, 我也一向是喜欢奶油的, 便也要了一小碟来嚐嚐 尚且有些冰凉的奶油, 香浓却不油腻, 我果然还是奶油派, 真想再要一碟. 土魠鱼凯萨沙拉 刚上桌的土魠鱼块香酥紮实, 是微甜的口味, 可得趁热吃, 我们都知道炸食凉了会是什麽 表现. 酱汁爽口微酸, 水波蛋熟度完美, 切开後蛋汁横流, 增添了浓郁的口感 唯一的缺憾可能就是番茄稍嫌大块了些. 手工肉肠, 芥末籽酱 孜然与黑胡椒各一, 手工肉肠绝对是当天晚餐的高潮, 鲜美多汁, 肉块紮实 我个人比较偏向孜然, 徐则喜欢黑胡椒多些. 不沾酱吃已经十分美味, 孜然口味的肉肠沾上带酸的芥末籽酱, 才入口就将这一口的酸、咸、鲜拉到高点, 而後在咀嚼口感十足的肉块时缓缓降落 令人惊艳的好吃! 羊肩排 三块羊肩, 仅最後一块熟度适宜, 上头的两块稍微过生了些, 又带有不少筋膜 我跟徐两人都切得有些窘迫, 那是个甚至有些不便嚼食的熟度了. 酱汁以坚果为主调, 浓郁非常, 但我吃的急, 以致於完全没有搭配酱汁 最後一块熟度刚好的羊肩就挺好的, 微微焦香, 柔软带些嚼感, 刚好的羊味 要是三块都能是这样的熟度就完美了. 战斧猪排 上一次吃到这样调味的肉类还是在台中的FORE, 但塞子明显处理的好上许多 虽然在FORE选的是牛肉, 但这次在塞子的经验, 不论调味或是熟度控制都强过FORE. 猪排厚实, 油脂香甜, 熟度适中, 没有一丝过熟, 虽然可以预期, 但还是好吃. 薯条香脆, 蔬菜鲜甜便不赘述, 但南瓜有些带生, 可惜了点. 甜点选的是桂花伯爵茶布蕾. 桂花香淡, 伯爵茶味浓, 好好吃的布蕾 吃了几口就不想分享了, 这布蕾得自己一个人吃才过瘾呀. --

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