餐厅名称：爱．想像法式甜点 Love & imagine 消费时间：2015年/12月 地址：台中市北屯区崇德六路一段19号 电话：0963-150778、04-22450142 营业时间：13:00 - 20:00 周一公休 每人平均价位：约150 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：蓝莓塔、柠檬塔 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 图文版：http://www.hibabino.com/2015/12/loveandmagine.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【爱．想像法式甜点】，从店名解读， 就好像进到店里，即可吃到充满想像力的甜点般，令人充满期待。 这间爱．想像，是 Daisy 的大学学长的研究所学弟开的（似乎有点饶舌XD） 位在台中北屯区的宁静住宅区中， 如果不是有人带路，单纯经过的话应该都不太容易注意到他。 #店内环境 爱想像法式甜点的店内位置不多， 共有四张双人桌，需要两两并在一起，才得使多人坐在一起。 整体装潢主色系为白色，没有太多的装潢。主要是甜点画作及LOMO照片作为装潢的元素。 #日本菓子专门学校卒业证书 在店内，可以看见一张来自日本菓子专门学校的卒业证书， 没错！这证书就是爱想像的年轻老板赖仕翰先生所有。 （好拉...其实我学长是称呼他为台中陈冠希拉XD） 赖先生原本是念资讯相关科系，但为了追逐梦想， 大学毕业後只身前往日本东京，就是为了要学甜点。 因为一开始日文程度不是很好，所以还必须先到 日本语言学校一年， 从a i u e o开始学习後，才较有办法跟 日本人沟通。 就这样， 经过三年直到获取毕业证书後回台湾，开始在台北工作。 赖先生曾在晶华酒店及米其林三星 龙吟餐厅服务过。 不过因为想回台中工作，又 觉得不了解台中的甜点文化， 於是慢慢起步， 自行开业，因此有了【爱．想像】的出现。 #柠檬塔 $100/个 - 可宅配 【爱．想像】的所有甜点皆为自行手工制作， 当然连塔皮也不例外。 而这塔皮...酥酥脆脆的口感，吃过的人都爱呀～ 这柠檬塔，没有华丽的外表，但却是 Daisy 觉得最能吃出来甜点师傅功夫的一项甜点。 以新鲜柠檬以及莱姆原汁调配而成的内馅， 这柠檬塔的滋味是清香中带微微的酸， 在嘴中柠檬香气不断围绕，湿软的柠檬内馅相当细致，好好吃呀tubao-闪亮.gif 吃过後，就知道它会称为是店内的招牌甜点一点也不意外了！！ #草莓塔 - 不可宅配 因为刚好是冬季，所以草莓塔的草莓采用每日直送的大湖新鲜草莓。 光听到是大湖新鲜草莓，就令人不加思索地点了下去呀！ 内馅采用的是有机大黄根加上大湖草莓长时间熬煮而成，熬得透彻香浓外， 还吃得到果酱中的草莓颗粒。 搭配由法国奶油起士打发而成的鲜奶油，不仅奶油极香，连草莓香也令人着迷呀！ 最後是塔皮边缘，采用了开心果碎粒作为装饰， 除了装饰作用外，还 可以增加口感，最後摆上满满的新鲜草莓。 甜点样子几乎满分 整体的酸度介於柠檬塔以及蓝莓塔中间，滋味只有美好可以形容（笑） #蓝莓塔 $130/个 不可宅配 比一般蓝莓还要大颗的新鲜蓝莓，甜度极高到令 Daisy 有些惊讶。 摆在典雅的盘中，整体颜色带点神秘的贵气感，又不失圆圆蓝莓的可爱。 内馅为又香又浓的杏仁奶油，搭配上黑醋栗果酱，以及打发的鲜奶油， 只有香及滑顺可以形容，丝毫无任何一点点的甜腻感出现。 真的好喜欢那吃起来满满蓝莓甜味的滋味！ 果真...这蓝莓塔是这天我们四个一致认为最好吃的甜点拉 後记： 这天的下午茶里，不管是柠檬塔、草莓塔或蓝莓塔都让 Daisy 好爱。 我好喜欢【爱想像】对食材的坚持与要求，以及强调纯手工制作的甜点作品。 不仅吃得安心又美味。 不过好可惜这天吃到的大部份都不能宅配... 下次要吃就又得再跑到台中北屯去朝圣了呀... 总之...用心做的甜点，用心品尝总会嚐到满满的甜滋滋在心头。 推荐给大家罗蓝莓塔是这天我们四个一致认为最好吃的甜点拉 -- Seize the moment!! :: 黛西的食记 http://www.hibabino.com/ --

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