餐厅名称：Honey Pig Restaurant 信义店 消费时间：2015年/2月 地址：台北市信义区信义路四段415号之3号 电话：02 2725 5757 营业时间：24H 每人平均价位：应该要700以上吧 可否刷卡：可 推荐菜色：特调韩式厚骨牛小排 图文好读版 http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42166109 =======以下为纯文字版======== Honey Pig 这一家店刚开幕时真的很疯狂， 媒体上一直曝光，排队也排到死， 一大堆的部落客或是网友分享文， 而且每天不管何时都是大排长龙， 好似 199X年代 台湾景气大好年代那样 不过，就像蛋塔热一样，台湾的一窝蜂维持不了很久啦～ 那我为何现在才写呢？　是因为太忙啦～ 过年前大约二月中的周末早上去排队的， 吃完後就过年，很快的又要准备博士班考试， 所以直到现在才有空写 反正热潮都退了，就只是一篇部落格文， 有兴趣就加减看看吧 这就是店面啦，二月中的周末还是有人排队的， 现在我就不知道啦(上次经过也是周末，没看到排队) 24小时营业，当时是大约早上九点或十点到的吧， 还是要排队 因为是临时起意来的，所以只能慢慢排队， 有几桌的客人都是之前订的，所以排队的人基本上是没啥在动的， 随着时间越来越久，我也越来越不耐烦 总之，排了大约两小时，根本是被罚站两小时， 我认为这一家店并不懂得如何善待客人， 我相信热潮过了之後，回头客/熟客的数量应该不会太多.... 其实称24小时营业，但是大多数的位子是给订位客， 现场排的真的像傻瓜，当然，只能说愿打愿挨， 反正热潮都过了，也不用多说什麽了 接近１１点左右终於可以进入用餐， 此时外面排队已经变成人龙了， 我排队时是第四顺位，就等了２小时..... 我入场时，外面排了有10多组客人吧..... 入座，可以发现许多桌子都空着， 其实这家店在非主要用餐时段的服务人员并不多， 所以才会让人在外面排队，因为服务人手太少， 只能空桌子 并桌，中间隔块板子，就是右边的那块铝板，这也没办法， 站了两小时能坐下我已经很欣慰了 工作人员也是很慢，坐进去到点餐，搞了有十分钟以上吧 桌面上的套餐组合，价格不低， 所以这次不吃套餐， 只单点一些新闻或是网友分享不错的品项 赠送的小菜，可以续，但是服务人员很忙，基本上他们人力不足， 所以当时要点他们也会拖很久才给你，现在不知道 点　特调韩式厚骨牛小排　这是看网友们来吃，说很推荐的， 价格着实不便宜　７９９一份 也点一份　韩式特调辣味五花肉３９９元 雪浓汤也是看网友说很特别，还是限量的，２７９元 就点了两种肉品，一份浓汤， 泡菜(上炉子烤的)部分是可以免费续的， 因此两个人吃我觉得点这些就够了，不然也吃不完， 而且点这样就很贵了 点餐完後，服务人员(应该是韩国人，讲韩文的)来放上泡菜， 因为另一种是黄豆芽的样子，因为我不吃， 就跟服务人员说只要泡菜就好 特调韩式厚骨牛小排　就是那样，上锅煎烤了 韩式特调辣味五花肉　也一并上锅 有腌过的厚牛 煎的过程会出汁液，服务人员左下角放个盘子接 煎烤的过程是服务人员来处理，但是，服务一下又会跑去别桌 快好了帮忙都剪小块，又跑去别桌 服务人员把汤汁引导到漏孔，漏到盘子里 正在煎烤的过程 雪浓汤上桌 里面有米线之类的面 还有几片牛瘦肉薄片 算一算大约五六片吧，不多 肉片可以沾胡椒盐吃 那雪浓汤，其实很清淡，并不会太浓郁， 本来以为白色的汤是不是有很浓的味道， 但是喝下去出奇的清淡，也是不好喝，只是跟想像有差距 煎到有点老的　韩式特调辣味五花肉 可以吃了的泡菜(之後吃完有请服务人员加一份泡菜) 煎到有点小焦的　特调韩式厚骨牛小排 还好，不是真的很焦 剪小块後就开始吃了 说真的，因为服务人员要顾好几桌，跑来跑去， 贵松松的肉被搞到老/小焦，心理是有点不爽.... 而且，炉子的火只能开小火保温不能关， 因为吃的慢，那铁板是越来越乾，酱跟汁在上面煎到都要焦了， 肉也是越收越乾，说真的本来觉得好吃的肉， 越到後来会越觉得不好吃了 吃到後面在想要不要再吃点什麽， 本来想吃的炒饭，後来想说吃韩式年糕好了， 看了看菜单 炒饭跟年糕都是　６０元，并不贵嘛～　那就点一份年糕吃看看罗 这是一份年糕，很有趣，他们要在同一个锅子上这样做 挤上韩式辣酱 盖上盖子闷 服务人员过来查看後掀开盖子 好了，就这样 出乎意料，原来是这样做的，没有炒的动作， 单纯这样闷煎，不过，年糕吃起来更Ｑ，是满好吃的！ 价格，台新卡友打九折，等於不用加一成服务费， 罚站两小时後吃饭的收费是　１５２１元 买单出来後，大约１２点还１１点多，外面已经排到很长了..... 拿了张它们的造型名片 恩，想吃就自己去连络订位吧，不要去排队，真的！ 其实，若是不用排队的话， 而服务人员人手要是够，我觉得这价位虽贵但也还能接受， 毕竟像这一类的韩国菜价格好像都是偏贵， 只是，加上排队，又服务人员太忙导致料理品质不好， 我就觉得收这费用是太贵了..... 在那边吃饭时，深深感受到台湾人是很有钱的(不包括我)， 看着其它人点菜完全不需要考虑价格，而且吃到剩下...... 我则是只能点这样怕太贵，吃到光光..... 真的要更努力赚钱，这是感想 -- --

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