图文并茂版：http://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=11715052 ★★前记： 『手信坊』日式和果子店，最近都在各大百货公司窜起，相信大家并不陌生，印 象中的日式和果子都是包装很漂亮，精巧可爱，成品都很有巧思，但是我以往的 印象就是『看起来都很好吃，但是非常的甜腻』，这家手信坊都有试吃，今天心 血来潮去试吃了一块，不会很甜耶！一洗我以前对他的成见，各式各样的口味， 丰富的色彩搭配，每样都很诱人，巴不得都买回去，但是他的单价以平常的物价 来说并不亲民，小小一颗就要35元了（黑糖雪果），这次老姊刚好去梦时代，就 顺便叫她带了两颗回来解馋，每想到他一带竟然是一盒，因为买一盒一颗变25块 ，还有很重要的一点，他强调冰起来一样不会硬掉，不会影响口感，一样好吃』 ，现在就来看看我姊买的各项雪果吧！ ◎黑糖雪果-芝麻 看起来小小的一颗，但是你用手将他捧起，其实蛮有份量的，先嚐一口，外皮相 当的有Q劲，且有韧性，细致中带点 黏性但却又不黏牙，冰过的更是风味绝佳， 冰凉又带有弹性的外皮，让暑意瞬间消失殆尽，口感不错！再来看看他的外观， 乌黑亮丽的外表，其实有点像皮蛋，可以由外表看出这个的黑糖味应该很浓郁， 果真就有如看到的不只浓郁且香醇，一点都不甜，里面的馅料真是饱满，我可以 用皮薄馅多来形容他吗？真的馅料相当扎实，芝麻的味道很香浓，还吃的道芝麻 一粒粒的口感，让本身就喜欢芝麻的我乡当惊艳，但馅料偏乾变成沙沙的，那种 湿润的芝麻馅我比较喜欢且内馅比外皮甜，所以互补的结果让这样的组合很搭， 外面还洒上黄豆粉？味道浓但是不甜，用料实在。可是总觉得黑糖的外皮吃到最 後有种腻口。 ◎黑糖雪果-芋头 外皮跟上面讲的都一样，只是馅料变成芋头，芋头馅一样饱满扎实，吃的出来是 真正的芋头，没有加其他的人工香料，这让我觉得简单料实在的东西就是美味了 ，还吃到有点颗粒的口感，可惜芋头馅本身太乾了，变成有点沙沙的感觉。 ◎玉漾雪果-草莓 这是比较颠覆传统创新的产品，看起来真的很讨人喜欢，因为它的外皮呈现半透 明状，隐约可以看到里面的馅若隐若现，他的外皮咬开，相当的软且Q，但 是相 对於黑糖雪果，这款产品就比较没有韧性，是那种一咬就断，比较像蒟蒻的口感 ，不会有那种互相『拔河的情形』，外皮微甜，里面的草莓馅味道就像草莓果酱 的香味伴入鲜奶油，里面可以发现点点的草莓粒，颜色很美，但是内容物不受到 我的青睐。 ◎玉漾雪果-蓝莓 这个外皮也是跟上述的一样，只是馅料变成蓝苺馅，作法如出一辙，将类似蓝莓 果酱的东西扮去鲜奶油，不时也是可以吃到蓝莓的颗粒，颜色变成梦幻的粉紫色 ，我想这款产品跟上面那款，冰冷冻应该会不错，因为它本身就说冰冷藏冷冻都 不会影响外皮的口感，而内馅却会因为冷冻而变成有冰淇淋的感觉，可以试试。 ****手信坊 日式和果**** 地址:各大百货公司 我是在梦时带B1买的 -- --

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