餐厅名称：缓慢民宿 (仅接待住宿客人) 地址：嘉义县竹崎乡中和村奋起湖214-2号 (奋起湖中和国小旁) 电话：05-2561314 营业时间：18:30~ 价位范围(每人)：400 图文版︰http://blog.pixnet.net/fatcpu/post/3504126 回台北已经好几天了，我的心却还没跟上台北忙碌紧张的步调， 该死的论文进度依旧严重落後，为了提振精神，第一篇先来点美食好了! 已经搭了大半天的火车，Check-In之後就赖在民宿里不想出去晃， 因为早已预期到这种结果，半个月前就和[缓慢民宿]的管家预订了第一天晚餐。 这里的晚餐每人400元，采用当地食材、运用简单的料理手法， 以保留其天然美味为其特色。 此外，管家会逐一说明每道菜的材料、吃法， 所以六点半要准时开饭，人都到齐了才能开动， 大家想必都已饥肠辘辘，非常准时的就定位。 餐桌摆设相当雅致又不显过度繁杂， 红酒是我自己带上山的，并事先麻烦管家帮忙准备酒杯。 第一道︰薰衣草醋 缓慢民宿属於薰衣草森林的关系企业， 所以香草当然是免不了啦! 入口相当滑顺不刺鼻，有着淡淡的薰衣草香， 果然有开胃的效果，让我们更饿了。 第二道︰前菜(凉拌双瓜+轿篙笋炒肉丝+树蕃茄) 凉拌双瓜其一是佛手瓜，我已忘了另外一个是什麽瓜 轿篙笋也是当地的着名食材，看起来和桂竹笋很像，但是不一样的东西 在其他地方不曾看到的树蕃茄，外观像百香果， 切开後像蕃茄，管家提醒我们，外皮相当苦涩不能入口， 只能用小匙挖来吃，我觉得滋味蛮特殊的， 还带点淡淡的百香果香气，但同桌的人均表示吃不出来， 是我的味觉有问题吗? 第三道︰茶香山泉豆腐 在未经污染的高山上，用山泉水制作的豆腐当然赞罗， 而且有个重点～饥饿了一整个下午後，我终於吃到热热的东西了! 除了豆腐外，还加了金针菇、金针花、花椰菜等健康食材共同烩煮， 上桌前再洒上海苔丝与柴鱼片，蛮可口的。 第四道︰烫青菜 今天隔壁农夫阿伯送来了高丽菜、大豌豆、山芹菜和A菜， 自己爱吃什麽就烫什麽，上头再随意洒点青葱香菜辣椒， 最重要不可不加的就是管家自制的香菇肉燥，超超超好吃的， 就算只有肉燥的话，我应该还是可以吃上三碗饭吧。 第五道︰菇菇盖饭 使用鸭间米，搭配了相当清爽健康的青红椒、杏鲍菇等各式菇类， 饭淋上些许汤汁後，正是我最喜欢的口感， 一碗饭下肚，就不用担心半夜肚子饿了。 第六道︰酱笋鸡汤 当地的放山鸡和酱笋熬煮而成，虽然其他什麽调味料都没加， 但依旧相当鲜甜。 甜点︰红豆汤 本人自制的红豆汤早已享有盛名(盛名的范围只有我家人)， 所以喝别人煮的当然没啥感觉啦，喝过即忘~~ 请大家看照片自己想像 尾声︰玫瑰珠露茶 阿里山石桌地区最着名的珠露茶，当地地处约1400公尺高海拔山区， 终年云雾缭绕，加上土壤属於砂质红土，最适合茶叶生长 加上玫瑰花，除了凭添香气外，更能与一开始的薰衣草醋相互呼应 补充说明︰ 1. 晚餐仅供应房客，且采预约制，想吃的人可别忘了预订。 2. 份量看似不多，其实吃完也蛮饱的， 如果像我一样担心半夜肚子饿，可以吃饱饭後去7-11买些粮食。 --

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