作者fflora ( 期待)
看板Food
标题[食记] 三元号卤肉饭、鱼翅肉羹
时间Wed Dec 28 15:53:33 2005
三元号卤肉饭，是重庆北路上原台北市建成圆环里面的小吃摊，算是名闻遐迩的老店
由於之前的圆环大火，现在已经在建成圆环外另外开了一间新址
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1131956734&p=4
三元号最有名的就是卤肉饭跟鱼翅肉羹
没图没真相，以下是卤肉饭的照片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1131956730&p=0
小碗的20
大碗的30
三元号的卤肉饭跟南部样式的卤肉饭并不一样，没有厚厚的肥油，闻起来很香，吃起来很
顺口，味道清爽不会太腻，吃起来不是那种酱油的死咸，味道蛮多层次的，那个香味，并
不是单纯肉燥跟红葱头的香味。我猜它可能有用中药下去配，更重要的是，从照片上可以
看得出来三元号蒸饭的技术很好，饭粒是粒粒分明，口感不错，有嚼劲喜欢吃稍硬的饭的
话，会和我一样爱死他了，而且他的份量充足，食量不大的男生，吃小碗的配肉羹就可以
解决一餐。
接下来轮到鱼翅肉羹，同样先来一张照片再说
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1131956731&p=1
小碗40 大碗60 三元号的鱼翅肉羹料多实在。味道嘛，汤头还蛮鲜美的，可能有放一点
味精，但绝对只是汤头的点缀，汤底是走清淡的路线，不会太咸。肉羹吃起来很不赖，
吃得到肉块，不会整个粉粉的，而且料真的给蛮多的
另外还有加点一道小菜，蒜泥白肉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=12&f=1131956732&p=2
一份五十，很好吃，肉吃起来不肥不腻，有猪肉的香味，但没有那种腥臊味，而且软硬
刚好，不会煮太老，有弹性，而且也不是那种会让我害怕的q肥肉，只是...没看到蒜泥
....= ="感觉上就是少了点什麽，毕竟他是蒜泥白肉耶！！
图文版
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不玩无名就是落伍- -"！？
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◆ From: 211.74.193.203
1F：推 pingblue:请问地址在哪边阿???我小时候吃过就一直念念不忘,不知道 12/28 20:25
2F：→ pingblue:後来到底搬到什麽地方去了~~~谢谢 12/28 20:26
3F：推 genderbb:从圆环出来，往重庆北路二段走，在右手边 12/28 22:08
4F：推 pingblue:谢谢楼上 ^^ 12/28 22:11
5F：推 leecathy:推..超好吃鲁肉饭... 12/28 22:15
6F：推 wuwubaba:卤肉饭在南部应该大多都叫肉燥饭吧 我来台北都叫不习惯 12/28 22:51
7F：推 STARSTAR:严格讲 鲁肉饭.肉燥饭 不能算是同一样的东西 12/28 23:40
8F：→ STARSTAR:肉质感形状 卤汁浓淡 差很多 12/28 23:41
9F：推 claire0124:超好吃的 肉羹汤也不错 而且卤肉饭超好吃 小20元大30 08/31 00:57
11F：推 mai508:坐306公车可以到哦~那是我舅公开的真的很好吃呢 03/21 21:19