94.3.18 阿秋活蟹 03-553-3085 竹北市光明六路 116 号 竹北光明六路, 全家福隔壁, 太平天国对面, 11街口. 本来要去竹北吃全家福客家菜, 发现隔壁打台中开上来 阿秋活蟹, 当下就决定试试. 因为今天开幕, 一进门, 除了服务生的招呼外, 有位像罗大哥风格的先生 也来招呼我们坐下, 感觉上是老板吧. 坐定後点了一道650的大菜, 葡式烩蟹附面包, 加上一道小菜, 烤牛小排, 别问我为啥在海鲜店点牛小排, 反正就是点了. 主食是蚵仔面线, 汤是龙鳕味增汤. 先上来的是蚵仔面线, 用油?拌香的乾面线上, 洒上?菜及鲜蚵, 十分顺口的味道, 在其他菜未上来前就已被一扫而空. 因为第一天开幕, 厨房有点儿慢, 等了一会儿葡式烩蟹才上来. 一只硕大的螃蟹占住大圆盘, 圆盘底则是满满艳红的酱汁, 夹块螃蟹慢慢啃, 蟹肉甘甜又有弹性, 配上微辣的酱汁叫人欲罢不能, 拿起法国面包沾上酱汁入口, 口中满是香辣的螃蟹香味. 牛小排刚端上来时, 有些儿失望, 的确呀, 没人叫我在海鲜餐厅吃牛排, 端上一盘小薄片, 看来黑黑乾乾的牛小排, 是我活该, 可是谁知看来乾乾的牛排, 吃起来却是又软又嫩, 配上有点辣有点呛的黑胡椒, 是十分下饭的一道菜, 虽然我们没有点饭.... 最後是龙鳕味增汤, 一定是我孤陋寡闻, 不然为什麽我从没吃过那麽Q, 那麽有弹性, 带着许多胶质, 连胶质都很有咬劲的鳕鱼呢 ? 後来跟送菜的服务生聊天, 她说龙鳕是跟人一般大小的鳕鱼, 他们的味增汤是特别挑龙鳕鳃後的部份做的, 所以会特别有弹性, 特别多胶质. 服务生也透露, 菜单是参考用的, 只要是菜单上看得到的材料, 都可以指定想要的料理法, 而不限於菜单. 还有他们的招牌是辣炒螃蟹, 嗯, 下次一定要去试试. 最後结帐, 二个人吃了 1300 ( 含饮料及小费 ), 虽有点贵, 不过十分值得. -- 异国风情, 美食, 小狗, 随手乱记为记忆保鲜 欢迎光临 J 和 A 的随手乱记 http://www.wretch.cc/blog/alantong --

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