意外发现竹乃圆 分类: ■ 美食抱抱 周日晚上，突然又想吃日本料理，想到有个地方，我找了很久都没有找到，这地方 是在椰林美食板看到 performance 跟 maverick007 在 4->9->1>212 推荐 的合江街的日本料理，找不到的原因很简单，就是我每次都只记得是合江街，可是 却把确切的地址抄下来，等到晃到那附近，想去吃的时候，也就只能晃晃碰碰运气 了，这一次，我从下午就在筹备，特别把地址抄了下来，就为一解两年来的思念( 那篇文章是2002.02月讨论的，我好像每半年就会突然想到这家店)。:P 结果，果然是造化弄人，116巷旁边的118号早已易主，我到的时候变成一家好像是 卖女性内衣的店面，而且还是关着的，在合江街晃来晃去，是有一家人气旺盛的日 本料理，不过他是在单号边，而且我记得好像是买烧烤的，双号边只有再往里面进 去才有日本料理。就这样带着想吃生鱼片的肚子，在合江街晃到了「竹乃圆」，对 於新店面，总是会有一点怕生，这样的生不是生鱼片的新鲜，而是期待又怕受伤害 的心情。 竹乃圆在合江街夜市里面，看起来是一家普通的日本料理，不过他的外面，好像挂 了一个牌子，说什麽台湾最正统的日本料理，还是最好吃的日本料理一类的看板， 通常，这样我都会怕怕的，不过秉持着一向既来之则安之的心情，还是安安稳稳的 坐下来点菜好了。 位置坐定，店家似乎有点忙，不过就算我肚子已经饿的咕噜噜的叫了，还是要维持 风度的等待，等到递上了menu，我马上开始寻找生鱼片饭的踪影，哈，这是可以吃 到生鱼片又可以吃的饱的方法了，不过很可惜的，菜单上并没有这样的菜色。 於是，我只好向店家投以闪亮亮眼睛希望攻势，询问是否有生鱼片饭可以解谗，果 然好心有好报，我的诚意感动了店家，他说可以帮我做，没问题，真是高兴的痛苦 流涕啊。不过转眼望向墙上，喝! 居然就写着生鱼片定食230，真是人一饿昏，连 基本观察力都没了，另外友人也是不管菜单，则点了墙上的马力丼，店家还问说， 敢不敢吃纳豆，因为马力丼上面是覆盖了纳豆、山药泥跟鲔鱼块，而他们的纳豆说 是很正统，很多台湾人都吃不习惯，这是专门给老板的日本朋友点的，要真的确定 吃的习惯，这样老板才做的有意义。其实这是没问题的，我们就这样点了一份生鱼 片饭跟马力丼。 点完菜，茶才上来，过了一会，就再肚子饿到零界点的时候，终於，我的生鱼片上 来了，然後整个 set 也陆续送上。鱼盘内有鲔鱼、鲑鱼、忘记名字的红鱼、跟忘 记名字的黄鱼，还有花枝跟章鱼脚，两碟小菜跟白饭味增汤，这生鱼牌盘算是不错 ，下面的罗卜丝看起来很像手工切的，这样的 set 我觉得很不错了，看起来就很 丰富，吃起来，鱼很新鲜，山葵的味道也很好，饭也煮的刚好，不会太黏不会太硬 ，这样的 set 真是让我满足啊。 山药、纳豆跟鲔鱼对我们来还说并不陌生，不过组合起来的马力丼对我们来说就是 陌生的东西，这份一样有两叠小菜随丼附上，左後方黄色的是纳豆，相当日本的味 道，而且这边的纳豆我觉得一点都不臭，中间白色部分是山药泥，下面是鲔鱼块， 不要看图只有一块喔，下面可是满满的五、六块左右，比起生鱼片毫不逊色。至於 吃法，当然是把上面的料搅开。不过呢，在日本吃葱鲔丼的时候学到，其实这时可 以把山葵放进酱油小碟搅拌，然後把搅开後的酱料淋在饭上，很好吃喔。这马力丼 ，极为滑嫩，当然都亏纳豆跟山药的功劳，让好吃的鲔鱼块变的难以夹起，哈，要 吃到鲔鱼还是药有点技术的罗。还有这样的搭配味道清淡，完全都可以让自己调配 的山葵酱油来决定食物的咸淡，看起来清爽，吃起来清淡，感觉特别的适合夏天。 这样生鱼片饭加马力丼两份总共三百九，结帐出门的时候，日本师父还在门口问说 ，那个马力丼还可以吧，我们的回答当然是没问题罗，师父做的开心，我们吃的野 高兴。 假日的晚上，不经意遇到的竹乃圆，虽然没有填饱我的胃，但满足了我的胃口，也 算是不错的平价日本料理选择。 竹乃圆 地址：台北市合江街134号 电话：2512-2019 图文版请见 http://www.wretch.twbbs.org/blog/Augu88&article_id=220198 -- 笑看人间浮世态 永保真情赤子心 -- http://26.to/Augu --

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