作者nw1031 ( Trista )
看板FengYuan
标题[饮食] 丰阳路 忆鹅时
时间Sun Dec 21 17:19:23 2008
忆鹅时其实是东势人所开的，卖的大多数是客家料理
看店名就知道他们的招牌就是鹅肉，不过并不在菜单上
因为鹅肉实在太热门，最好在去之前先打电话向老板预订，不然常会扑了个空
忆鹅时的鹅肉真的吃起来和别家就是不一样
肉特别的多汁，也不会柴，皮的部份不会太多或太肥
其实吃原味就很赞，但配上店家的特调的辣椒酱油，也另有一番滋味
如果你是三、两好友点菜，或想一个人内用外带
建议可点店里的鹅肉米粉、冬粉、面嚐嚐看，汤头很鲜又可以吃到鹅肉
来客家料理店，当然不能少的主角就是姜丝大肠
大肠洗得很乾净没有腥味，不会太软有嚼劲
虽然整体看起来色泽偏黑，但是一点都不会太咸或太酸
大概是怕有的客人不敢吃酸，所以口味适合一般人
喜欢吃酸的话点菜时可以请老板调整一下酸度
接着要介绍凉拌过猫，这是我们最爱的一道凉拌菜
川烫後大概有稍微冰镇一下，所以吃起来带有一点脆，再淋上酱汁和柴鱼片
不过我比较喜爱东势店家加了醋的酱汁，撒上一点白芝麻也很香
至於凤梨虾球的表现呢，其实还ok
忆鹅时的虾球不会炸得太老还保有虾子的鲜甜，也不过太过油腻
沾上一点美乃滋再挟一片凤梨片搭配，还蛮清爽的
其实今天还点了蚵仔酥，但是我觉得稍微油了些，蚵仔也不肥美
客家小炒的表现也很一般，虽然想处理得让一般客人能接受
但炒得不够咸香也就没那麽有滋味了！
至於汤类，我们点了山药排骨肚片汤，也是很普通
如果要点汤类，我觉得忆鹅时的桂竹笋汤才是好喝的一道
忆鹅时还蛮平价的，今天我们一行人八个人才花了将近１８００元
在丰原想吃客家料理的话可以来试一试
不懂怎麽点菜的话老板会很亲切的推荐你
但平日或假日要去的话都建议避开热门的用餐时段
因为一楼是开放式空间，若都坐满了客人的话其实还蛮吵的
千万记得想吃忆鹅时的招牌鹅肉要先预订哦～
忆鹅时
台中县丰原市丰阳路101号
04-25203299
营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00
网志图文好读版：
http://www.wretch.cc/blog/rain1031/13674628
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